寶哥分享脆漿做法《椒鹽水針魚》| How Chef Po Cooks "Deep-Fried Salt & Pepper Needlefish" скачать в хорошем качестве

寶哥分享脆漿做法《椒鹽水針魚》| How Chef Po Cooks "Deep-Fried Salt & Pepper Needlefish"

歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道。 做過椒鹽豬扒，亦都做過椒鹽魷魚，今期就分享點樣整椒鹽針魚啦! 脆漿大家可以直接買袋鼠自發粉，如果你想好似我咁調教，麵粉、生粉、澄麵粉 (1:1:1) 。 椒鹽水針魚材料: 600g - 箭魚/針魚 (可用九肚魚或其他魚類代替) 1隻 - 蛋黃 半茶匙 - 鹽 半茶匙 - 白胡椒粉 2條 - 辣椒 2粒 - 乾蔥 1茶匙 - 蒜蓉 半湯匙 - 青蔥 2湯匙 - 椒鹽酒 (可用花雕酒代替) 共300g - 麵粉、生粉、澄麵粉 (1:1:1) / 袋鼠牌自發粉 200ml - 食油 300ml - 水 椒鹽酒 大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！ 鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！ ------------------------------------------------------- 想了解喜聚坊嘅古法菜式，點擊以下連接:    • 香港一间私房菜馆，每天6点半开始排队，10分钟后坐满整个屋子，竟是因为一道7h的鸭子！      • 我不做 其他餐廳不做 香港飲食之都名譽怎樣保持下去？ | 大角咀喜聚坊 | Tai ...      • 幾十條魚起片炒一碟菜!? 香港美食人物紀錄 | 大角咀喜聚坊 第二集 | Tai K...   ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895 #家庭菜 #椒鹽針魚 #粵菜 #香港美食 #寶哥 #喜聚坊 #烹飪教學