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COMMENT FAIRE DU KIMCHI COMME EN CORÉE DU SUD

#kimchi #coréedusud #cuisine 🍚 Salut! Aujourd'hui, on a décidé de préparer notre propre kimchi, une recette venue de Corée du Sud. On vous montre quels ingrédients utilisés lorsque vous êtes à l'étranger. N'hésitez pas à reproduire la recette, à nous laisser un commentaire et à nous envoyer des photos! A plus pour un nouvel épisode! 📷 Shoot #SonyA7M3 #RodeVideoMicro #OsmoPocket 🎵 Music Lakey Inspired - Better Days ✌ Instagram   / lola.k_i_m   🎥 Intro/outro template par Jillian Noreen Sa chaîne -    / jilliannoreen   🍚 La recette https://drive.google.com/file/d/1ExTy... Ingrédient pour 1 chou chinois de 2-3kg : gros sel eau froide 180g de poudre de piment 25g de farine de riz gluant du bouillon 1 navet 1 poireau 1 nashi 5g de gingembre 2 gousse d'ail du sel 125g de sauce poisson Couper votre chou chinois en 2, rincer le à l'eau clair. Tremper le chou dans un grand bol d'eau dans lequel vous aurez préalablement fait fondre un verre de gros sel. Sortez et essorez. Frotter du gros sel à la main, sur le chou, entre chaque feuille. Laisser reposer quelques heures, jusqu'à ce que le chou ait légèrement jauni et soit souple. La sauce : Mettre la farine dans une casserole, y ajouter un verre d'eau froide (ajouter de l'eau si la farine ne se dissout pas complètement), remuez. A feu doux, remuez le mélange jusqu'à ce qu'il commence à s'épaissir et devenir gluant) Ajouter le bouillon, remuez, puis ajouter la poudre de piment. Mélangez. Ajoutez de l'eau si les ingrédients ne se mélange pas bien. Dans un autre bol, mettre le naver découper en lamelles, la sauce poisson, une grosse cuillère de poudre de piment et le sel. Dans un autre bol, mettre l'ail, le nashi, et le gingembre. Mixer le tout ensemble. Mélangez vos 3 préparations ensemble, la "pate de piment", le bol de navet, et la purée ail/nashi/gingembre. Sortez votre chou. Entre chaque feuille, badigeonnez une couche généreuse de la préparation. Faites attention à bien recouvrir chaque feuille jusqu'à la racine. Répétez pour les 2 moitiés de chou. Pour une fermentation accélérer, laisser votre boite de kimchi à température ambiante les première 24heures (pas obligatoire, vous pouvez le mettre au frigo directement si vous préférez), puis conservez le au frigo. Laissez fermenter quelques jours. La vidéo : 00:00 Introduction 01:17 Préparer le chou chinois 01:47 Les ingrédients 03:10 La préparation 07:18 La sauce 08:02 Recouvrir le kimchi