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失敗知らず！難しいマカロナージュ無しで憧れおやつ。練乳バターホイップクリームマカロン｜ゆるぬけ81 作れる暮らしのvlog

#マカロン簡単 ＃マカロナージュ不要 #乾燥ほぼ無し（5分） 夫婦二人とねこたちの小さなお家。 マカロン嫌いの夫もおかわりした、ミルキーで軽い口溶けのマカロン。 かわいくておいしいマカロンは、いつもみんなの人気者ですね。 それを自分で手作りする楽しさをお届けしたくで、はじめてさんでも簡単につくれる、とてもやさしいレシピをつくりました。 硬さを細かく調整することなく、メレンゲを2回に分けることで難しいマカロナージュをとても簡単にしています。 最近のレシピの中でも特におすすめなので、是非ご覧になってくださいね🌸 ちなみに、サンドした練乳バタークリームは、それだけでもおいしいくらいのクリームなので、余ったらフレンチトーストなどに添えるのもおすすめですよ。 ■練乳バターマカロン　10個分 卵白40g 粉砂糖 30g グラニュー糖 50g アーモンドパウダー 40g ★湯煎用の熱湯を用意する ★オーブンを100度に予熱する。 ★アーモンドパウダーと粉砂糖は合わせてふるう ①卵白とグラニュー糖を合わせて、湯煎をしながらハンドミキサーでしっかりと泡立てる。 ②別のボウルにふるいにかけたアーモンドパウダーと粉糖を入れる。①の半量を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。 ③残りの①を２回に分けて混ぜ合わせ、生地がもったりとなめらかになるまで混ぜ合わせる。 ④生地を丸金口をつけた絞り袋に入れる。天板の上にオーブン用のシリコンマットを敷き、生地を3.5cmほどの円形に絞り出す。 ⑤天板の後ろから叩いて衝撃を与える。目立つ気泡やツノを爪楊枝で整え、最後に生地を台に落とすようにして軽く衝撃を与える。（動画参照） この工程で、生地の表面がなめらか・艶々になります。 ⑥100度に予熱したオーブンに入れて5分置いて乾燥させる。 　※予熱完了後、取り消しを押した状態のオーブンで置きます。 　　100度で焼かないようにご注意ください。 ⑦天板を取り出し、オーブンを200度に予熱する。 　予熱完了したら生地を入れ、130℃で13分焼く。 ⑧焼き上がったら取り出して、天板に乗せたまま冷ます。 ■練乳バタークリーム 練乳30g 無塩バター40g 生クリーム 100ml 塩 ひとつまみ グラニュー糖大さじ１ ①室温でやわらかくしたバターをゴムベラで練り混ぜ、練乳も加えて良く混ぜます。 ②生クリーム、塩、グラニュー糖を合わせてハンドミキサーでホイップし、とろみがついたら①も加え、ピンとツノが立つまでホイップします。 ③絞り袋に入れ、マカロンにクリームを挟めば完成です。 　お好みで金箔など飾ると高級感UP🌿 出来立てはクリームがやわらかいので、冷蔵庫で冷やしていただくのがおすすめです。 当日も翌日以降も美味しいマカロン。 外はパリッとして、マカロン生地の中はしっとり。 そしてクリームはふわっと軽くてミルキーで…コスパも良いので、是非手作りを楽しんでみてくださいね。 ----------------------------------------------- ご覧いただきありがとうございます。 お気に召しましたら、チャンネル登録をしていただけると幸いです🌿 ---------------------------------------------------- Instagram　  / harukore1033