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【沖縄料理屋のシェフが教えます】失敗しない‼︎美味しいソーメンチャンプルーの作り方

本日のヒトサラは、リクエストの多数あった「ソーメンチャンプルー」です☺️ ソーメンチャンプルーは簡単そうに見えて、チャンプルーな中では難易度高めです。 ですが、コツを知るだけで自宅で簡単に誰でも美味しいソーメンチャンプルーを作ることが出来ます^_^ 是非ご覧になってご自宅で作ってみてくださいね👨‍🍳 材料 ＊ソーメン(安いやつでok) 2束 ＊ツナorシーチキン　1/2缶 ＊ニラor青ネギ　お好みの量 ＊だしの素or本だし　少々 ＊塩　少々 ＊胡椒　少々 ＊サラダ油　少々 ＊胡麻油　少々 ポイント① 硬めに湯がく(ラーメンの硬麺程度か、それより若干硬いぐらい) ポイント② 湯がいたらすぐザルに上げて氷水で締めながら洗う ポイント③ 洗ったソーメンをしっかり絞る ポイント④ フライパンの中で味付けするのではなく、ザルやボールの中で味付けをする ポイント⑤ フラインパンは強火で煙が立つぐらいまで温めておく ポイント⑥ 火加減はずっと強火で、お箸を常に動かして炒める事に徹する ポイント⑦ 炒める時間は1〜2分程度 【SNSのフォローもよろしくお願いします‼︎】 ◆instagram.【個人アカウント】◆ https://instagram.com/chef_norrito_ya... ◆instagram.【chefを務めるトンカツレストラン山城】◆ https://instagram.com/tonkatsu_restau... チャンネル登録、高評価お願いします！    / @chef1469   #沖縄#沖縄料理#ソーメンチャンプルー