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[최요비] 달걀물은 꼭 이렇게 부어줘야 맛있어요! 유산슬 라면을 개발한 박은영 셰프의 국물 요리 '부추달걀탕' 만드는 법ㅣ박은영

[ 부추달걀탕 ] 1. 흰만가닥버섯(70g) 밑동 제거하고 표고버섯(100g) 밑동 제거한 뒤 채썰기 2. 대파(40g) 잘게 썰고 영양부추(50g) 한 입 크기로 썰기 3. 달걀(3개) 풀어 달걀물 만들기 4. 끓는 물에 손질한 버섯 넣어 데친 뒤 찬물에 담그기 5. 끓는 물(4컵/800ml)에 소금(1T), 치킨파우더(1T), 백후춧가루(⅓t), 굴소스(⅓t), 진간장(½t) 넣어 끓이기 6. 데친 버섯 넣고 한소끔 끓으면 달걀물 빙 둘러 넣기 7. 거품 걷어내며 끓이다가 영양부추 넣고 불 끄기 8. 그릇에 부추달걀탕 담고 대파 올린 뒤 참기름(½T) 뿌리기 #최요비 #최고의요리비결 #bestrecipe #EBS #황광희 #광희 #kwanghee #제국의아이들 #부추볶음 #부추달걀탕 #박은영 #맛스타그램 #요리 #레시피 #요리비결 #매일 #아침 #10시50분 #본방사수 #채널은 #13번 #토요일 #1시5분부터 #재방송

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