Spaghetti con gamberi, pancetta e burrata: incontro di terra e mare! скачать в хорошем качестве

Spaghetti con gamberi, pancetta e burrata: incontro di terra e mare!

Oggi vi guiderò nella preparazione di una ricetta strepitosa: spaghetti con burrata, gamberi e pancetta! Un connubio di sapori straordinario che conquisterà il vostro palato. Rimani con me per scoprire tutti i segreti di questa delizia culinaria! Se ti è piaciuto questo video commenta qua sotto e 😊 ISCRIVITI AL CANALE ➡️ bit.ly/LaCucinadiSonia 🍳 PREPARAZIONE 🍳 00:00 - Introduzione alla ricetta di Spaghetti con Gamberi, Burrata e Pancetta Nel nostro articolo odierno, vi guideremo attraverso la preparazione di una deliziosa ricetta di "Spaghetti con Gamberi, Burrata e Pancetta". Questo piatto unisce sapientemente ingredienti di terra e mare per offrire un'esperienza culinaria straordinaria. Seguite attentamente i passaggi per creare un piatto gustoso e perfetto per le vostre occasioni speciali. 00:12 - Preparazione dei Gamberi e della Marinatura Iniziamo con la preparazione dei gamberi. Pulite accuratamente i gamberi, eliminando il carapace e l'intestino nero sul dorso. Successivamente, metteteli in una ciotolina e aggiungete foglie di basilico tritate, olio extravergine di oliva, scorza di limone, pepe e mescolate bene il tutto. Coprite la ciotolina con pellicola trasparente e mettete i gamberi marinare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo. 01:24: Preparazione dell'Impasto per gli Spaghetti Passiamo ora alla preparazione dell'impasto per gli spaghetti freschi. In una ciotola della planetaria munita di frusta, mettete la farina e aggiungete le uova. Azionate la macchina fino a ottenere un impasto compatto, ma secco. Se necessario, aggiungete un cucchiaio d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata. Trasferite l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo finché non diventa elastico. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno mezz'ora. 02:54 - Preparazione del Sugo con Pancetta e Pomodorini Mentre l'impasto riposa, preparate il sugo. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta tagliata sottile fino a renderla croccante. Rimuovetela dalla padella e mettetela da parte. Nella stessa padella, aggiungete un po' di olio e uno spicchio d'aglio. Una volta che l'aglio inizia a dorare, aggiungete i pomodorini tagliati. Condite con sale e pepe, quindi lasciate cuocere per almeno 15-20 minuti a fuoco medio-basso. 06:40 - Preparazione degli Spaghetti alla Chitarra Ora è il momento di preparare gli spaghetti alla chitarra. Stendete una sfoglia di pasta fresca dello spessore di circa 3 mm. Passate la sfoglia sulla chitarra, premendo con il mattarello per tagliare gli spaghetti quadrati. Cuocete gli spaghetti in acqua salata bollente per circa 8 minuti o fino a quando sono al dente. 08:40 - Completamento del Piatto e Implate Una volta cotti, scolate gli spaghetti e uniteli al sugo preparato in precedenza. Aggiungete i gamberi marinati e il basilico tritato. Mescolate bene e aggiungete un filo d'olio extravergine. Prima di servire, decorate con la pancetta croccante precedentemente preparata e alcune foglie di basilico. Infine, aggiungete la burrata, assicurandovi di disporla uniformemente sul piatto. 🍳 INGREDIENTI 🍳 PER LA PASTA FRESCA farina 00 300 g uova medie 3 (150 g) acqua 1 cucchiaio PER I GAMBERI MARINATI gamberi 16 basilico 5 foglie olio EVO q.b. scorza di 1 limone pepe 1 pizzico PER IL CONDIMENTO pancetta a fette 150 g olio EVO q.b. aglio 1 spicchio pomodorini gialli 500 g sale e pepe q.b. PER completare basilico fresco q.b. olio EVO q.b. burrata 120 g