Veganer Gemüse-Reis mit gefiltertem Wasser 🍛 | Wie ein Gourmet - Wild Cooking скачать в хорошем качестве

Veganer Gemüse-Reis mit gefiltertem Wasser 🍛 | Wie ein Gourmet - Wild Cooking

Unsere Wild Cooking Challenge bei #WieEinGourmet geht in die 3. Runde! 🌊 Das Element Wasser wird Duc dieses Mal vor Herausforderungen stellen – Weißt du wie du mithilfe von Gräsern, Steinen, Moos & Sand Wasser filtern kannst? Wir verraten es dir & machen dich ready für deine nächste Koch-Experience mitten in der Natur. 🌳 🍽️ Und nebenbei wird’s natürlich auch wieder superlecker … 🤤 Also, einschalten! #Outdoor #kochen #WildCooking 📝 Die Zutaten: Für den Reis: 100 g NUR NUR NATUR Bio-Basmati Reis 120 g Spitzkohl 100 g Hokkaido-Kürbis 1 Möhre, à ca. 100 g 1 Knoblauchzehe 20 g GUT BIO Bio-Ingwer 100 g NUR NUR NATUR Bio-Kimchi Original 250 ml Wasser 3 EL Sojasauce 0,5 GUT BIO Bio Fairtrade Limette Salz Pfeffer Für den Salat: 100 g Spitzkohl 1 Möhre, à ca. 100 g 2 Stiele Koriander 100 g NUR NUR NATUR Bio-Kimchi Original 1 GUT BIO Bio Fairtrade Limette NUR NUR NATUR Bio-Meersalz Pfeffer Zucker 2 EL Sojasauce 🎥 Und das passiert in Episode 3: 00:00-00:39 Es geht los. The Duc Ngo eröffnet die 3. Episode der 4. Staffel #WieEinGourmet & erklärt allen (neuen) Zuschauenden, was sie dieses Mal erwartet & worauf sie sich freuen dürfen. 00:40-00:56 Der berühmte Rucksack wird ausgepackt. Ganz oben darin verpackt: natürlich die Aufgabenstellung für den heutigen Tag. Das Element Wasser wird dieses Mal im Fokus stehen, genauer gesagt die Garmethode „Wasser filtern“, mit der Duc ein Gericht zubereiten muss. 00:57-01:51 Und was wird zum Kochen benötigt? Richtig, die Zutaten. Mit dabei sind dieses Mal unter anderem Spitzkohl, Karotten, Vollkornreis, Kimchi, ein Kürbis, Ingwer, Knoblauch, Tandoori-Gewürz & Koriander. Als kleine Hilfsmittel für die Zubereitung befinden sich außerdem ein kleiner Campingkocher sowie ein Schnellkochtopf im Rucksack. 01:52-02:09 Die Inspiration lässt nicht lange auf sich warten. Duc koch dieses Mal Takikomi, ein Nationalgericht aus Japan, bei dem Reis mit Gemüse & Würzsaucen gemeinsam in einem Topf gekocht wird. 02:10-03:46 Aber bevor es an die Zubereitung des leckeren Gerichts geht, muss vorerst eine andere Aufgabe gelöst werden – das Wasser aus dem angrenzenden See soll gefiltert werden. Dafür greift Duc zu einer leeren großen Plastikflasche und entfernt den unteren Teil mit einem Messer. Als sogenannte Filterstoffe verwendet er für die erste Schicht feines Moos, dann folgen Gräser, feiner Sand, grobe & feine Kieselsteine und am Ende noch eine Schicht Gras. Nun wird das Wasser aus dem Bach geschöpft, läuft durch die verschiedenen Filterschichten und kommt sauber in einer Schale an. Um es zum Kochen zu verwenden, solltet ihr die gefilterte Wassermenge vorab dennoch abkochen. 03:47-4:40 Duc nutzt die Zeit, in der das Wasser filtert und beginnt mit dem Zerkleinern des Gemüses. Knoblauch, Ingwer, Kürbis, Karotten & Spitzkohl werden in feine Stücke geschnitten und im Anschluss mit dem Reis und Kimchi in den Schnellkochtopf getan. Mit Sojasauce, Salz & Pfeffer wird das Ganze verfeinert. Am Ende gießt Duc all diese Zutaten mit dem gefilterten Wasser auf. Nun kann das Gericht garen! 04:41-05:15 Und auch diese Zubereitungsphase wird effektiv genutzt, um sich einem Beilagensalat zu widmen. Sojasauce, Koriander, Limettensaft, Zucker, Salz & Pfeffer werden zu einer Vinaigrette verarbeitet. Der Spitzkohl wird in feine Streifen geschnitten und mit Karotten sowie Kimchi ergänzt. Im Anschluss wird alles miteinander vermengt – den Geschmackstest lässt Duc sich direkt danach natürlich nicht nehmen! 05:15-06:07 Nun ist es an der Zeit beide Gerichte gemeinsam zu genießen. Das Reisgericht im Schnellkochtopf ist bereit, um angerichtet und verkostet zu werden. Und das Ergebnis? DAS kann sich offensichtlich mehr als sehen bzw. schmecken lassen. 06:08-06:44 Duc hat die 3. Challenge beim Wild Cooking erfolgreich bewältigt und packt seinen Rucksack zufrieden zusammen. Die Outdoor-Fans unter euch wissen es längst: In der Natur zu kochen und sich mit dieser auseinanderzusetzen, ist etwas ganz Besonderes! Wir freuen uns schon auf die nächste Episode – seid gespannt, welche Aufgabe dann erfüllt werden darf. Abonniere ALDI SÜD:    / aldisuedde   (🔔 nicht vergessen) Folge uns auf: Instagram:   / aldisuedde   TikTok:   / aldisuedde   Facebook:   / aldi.sued   Pinterest: https://www.pinterest.de/aldisued/