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素朴な甘さ！しっとりかぼちゃマフィンの作り方 | Pumpkin Muffin Recipe

ハロウィンが近いので、生地にたっぷりのかぼちゃを使った、素朴で優しい甘さの、かぼちゃマフィンのレシピです。 バターでこんがり焼いたかぼちゃと、かぼちゃの種をトッピング。カリッとした食感と香ばしさを加えることで、最後まで飽きずに食べられるように仕上げました～ 詳しい作り方は、ブログにも掲載してます。 https://www.akinomedia.com/pumpkin-mu... ■ かぼちゃマフィンの材料（6個分） ・かぼちゃ 130g ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 4g ・卵 1個 ・砂糖 60g ・油 50g ・牛乳 40g -- トッピング用 ・かぼちゃ 30～50g ・有塩バター 8g ・砂糖 10g ・かぼちゃの種 ■ Ingredients ・130g pumpkin ・100g cake flour ・4g baking powder ・1個 whole egg ・60g sugar ・50g oil ・40g milk -- トッピング用 ・30～50g pumpkin ・8g salted butter ・10g sugar ・pumpkin seeds ■ 作り方 1、かぼちゃをカットし、皮を取り除いたら、600Wのレンジでで約3分加熱します。 2、トッピング用のかぼちゃ角切りにし、バターで炒めます。 3、焼き色がついたら砂糖を加えて、カリッとなるまで炒めます。 4、加熱したかぼちゃを、フォーク等で潰します。 5、ボウルに卵と砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜます。 6、油を加えて混ぜます。 7、牛乳を注ぎ入れて混ぜます。 8、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れたら、ゴムベラでさっくり混ぜます。 9、かぼちゃを加えて、さっくり混ぜ合わせます。 10、生地をマフィン型に入れ、トッピングを乗せます。 11、180℃で予熱したオーブンで約30分焼いたら完成です。 -------------------------------------------------------------------------------- Blog : https://www.akinomedia.com/ Instagram :   / akinomedia   Twitter :   / akinomedia