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Lasagne alle Erbette di Campo

Ingredienti 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi 500 g di acqua 500 g di erbette di campo 30 g di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino raso di sale 80 g di burro a pezzi 1000 g di latte 80 g farina tipo 00 5 g di sale 3 pizzichi di pepe nero macinato 2 pizzichi di noce moscata in polvere 200 g di pasta all'uovo tipo lasagne 350 g di ricotta fresca 200 g di prosciutto cotto a fette Preparazione Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano e grattugiare 15 sec. vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Cottura erbette Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il recipiente del Varoma e sistemare al suo interno le erbette, chiudere con il coperchio e cuocere: 15 min. Varoma vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma. Aprire il coperchio e capovolgerlo, posandovi sopra il recipiente. Svuotare il boccale e lasciare scolare bene le erbette dall'acqua in eccesso strizzandole se necessario con il dorso di un cucchiaio. Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva, l'erbette cotte e il sale, cuocere senza misurino: 5 min. 100° antiorario vel. 1. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Pulire il boccale. Besciamella Mettere nel boccale il burro, il latte, la farina 00, il sale, il pepe e la noce moscata e impostare Addensare 100°C. Aggiustare di sale e pepe e trasferire in una ciotola. Terminare la preparazione Preriscaldare il forno a 180° In una pirofila da forno capiente stendere uno strato di besciamella, ricoprire con fogli di pasta per lasagne, disporre uno strato di erbette, uno di ricotta e uno di prosciutto, infine spolverizzare con il Parmigiano Reggiano grattugiato. Proseguire con gli strati fino al termine degli ingredienti, lasciando per ultimo uno strato di besciamella e formaggio grattuggiato. Ricoprire la pirofila con un foglio di carta alluminio e cuocere in forno caldo per 20-25 minuti a 180°. Rimuovere con attenzione il foglio di carta alluminio e cuocere ancora per 10 minuti 180°finché la superficie sarà ben dorata. Togliere con attenzione dal forno e servire. seguimi su istagram https://www.instagram.com/p/CdniCwzNC... gruppo facebook Cucina con Bimby   / 564715544915347   Twitter https://twitter.com/cucinaconbimby?t=... TicTok https://www.tiktok.com/@annamarrese50... yuotube    / @cucinaconbimby   #bimbytm5 #bimbytm6 #bimbytm31 #bimbyitalia #bimbychepassione #bimbyportugal #bimbylove #bimbymania #bimbyricette #bimby #bimbylovers #bimbyvideoricette #ricettebimby #italianfood #foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodlover #foodlovers #food #cucina #cucinaconbimby #cucinare #cucinaitaliana #cucinatradizionale #cucinarechepassione #cucinasana #video #virale #virall #viral_video #viraltiktok #videoricetta #viralvideos #viralvideo