隱藏在台北市中心的道地正統上海菜館 l 上海肉骨頭+上湯百頁捲+老燒蛋+盧記臭豆腐+上海菜飯 l 驚豔的口味 скачать в хорошем качестве

隱藏在台北市中心的道地正統上海菜館 l 上海肉骨頭+上湯百頁捲+老燒蛋+盧記臭豆腐+上海菜飯 l 驚豔的口味

這次來探店的是，粉絲朋友們想要看我們去的 盧記上海菜館 老闆夫婦兩人都是上海人的樣子 感覺就是快退休了 當天還遇到，兒子一家四口跑回來吃飯 很溫馨的感覺 以下是整間餐廳的體驗重點: 菜色: 1.上湯百頁捲:是用很薄的豆腐皮包住絞肉+火腿等等的內餡，再用上湯進行燉煮，口味類似於醃篤鮮，口感極佳，帶有一點點韌性的豆腐皮沾滿上湯，入口時是滿嘴的巨鮮，再來是豬肉的鮮甜內餡溢出，混搭著金華火腿的鮮味，但不搶味(如過一搶火腿味太重，有些人可能會怕)。表現很棒，我是第一次吃這道菜，印象很不錯。 2.上海肉骨頭:這就類似於紅燒子排的概念，用類似於東坡肉的濃稠基底去熬，每一寸都充滿紅燒醬香，大部分都處理得不錯，僅有一點是若肥肉的地方會明顯感到油膩。並且，價格不低。 3.老燒蛋:不得不說，比起傳統炸蛋、魚香烘蛋、煎蛋、炒蛋、歐姆蛋...... 我還沒吃過比他好吃的蛋料理 不誇張 來點就對了，別遲疑 連裡面的粉絲放到最後都維持絕佳Q彈有嚼勁且極致入味的口感 配飯神器 又下飯有可單吃 神啊~希望有人接班阿，我以後吃不到怎麼辦啊~ 4.盧記臭豆腐: 身為一個這輩子去過深坑不下百次的人 我想我應該蠻有資格評論這道菜 目前吃過第一臭豆腐(不信自己來吃吃看) 首先，他們豆腐的Size微大於深坑的紅燒臭豆腐的Size(個人觀感) 3塊138，天地良心阿~2024年末阿~ 同感:我以後吃不到怎麼辦啊~ 5.上海菜飯: 它讓我的感覺是，這是我這輩子吃過最用心的菜飯 鍋燒的容器，滿滿的鍋巴 但鍋巴卻是我吃過最酥的鍋巴 先不論一般菜飯沒有在搞鍋巴的(台灣的拉) 每一個米粒都沒有黏在一起，並且飯香與菜香的比例相當 並且也沒有太多的油附在米粒表面 吃完之後，目前第一，比最有名的上海菜的菜飯還好吃 以上，主推3、4、5道 上湯百頁捲有特別想吃在點，跟醃篤鮮一樣，並非所有人都能喜歡 肉骨頭不推薦 燻魚之類的大菜建議先問店家，當天有沒有剩 6.我們當天人少，有一股老舊店家的味道，大家要自行斟酌喔 對於我探究美食的執念來說，這可以忍受 但大家去的話，要有心理預備 感謝那位觀眾，推薦了一間，手藝了得的菜館，分享給大家 謝謝~ 盧記上海菜館 10491台北市中山區民生東路二段115巷5號 0225814645    • 隱藏在台北市中心的道地正統上海菜館 l 上海肉骨頭+上湯百頁捲+老燒蛋+盧記臭豆腐+...   BGM: New day official TELL YOUR STORY(music by ikson)