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【全台烤鴨必吃】柴燒麥芽膏烤鴨/火燄烤鴨/香酥鴨/脆皮烤鴨/炭火烤鴨/米其林烤鴨/冠軍烤鴨/酸菜鴨

(00:00:00) 黃金麥芽膏烤鴨隱藏深山的人氣美味當一個老父親，打電話報警請警察把吸毒的兒子帶走，這是多大的折磨，但是這個痛苦的決定，也讓兒子的人生，有重新來過的機會。這個兒子算是少年得志，年紀輕輕開了烤鴨店，生意很好，一年賺三四百萬不是問題，卻誤入歧途還染上毒癮，爸爸怎麼勸他都不聽，最後只能報警抓人，出獄以後，兒子跟著父親在山上老家，揮汗燒柴煮麥芽膏，後來又利用麥芽膏，料理烤鴨。甘甜的好味道，就像是這對父子，苦盡甘來的幸福人生。店家資訊：石碇竹柏苑手工柴燒麥芽膏電話：02-2663-2307 地址：新北市石碇區潭邊里石崁35之2號 (00:12:29) 體育老師轉行餐飲烤鴨烤出亮麗成績有一位體育老師，最常和學生分享的人生態度就是，年輕人追求的，不應該是安定，而是勇於冒險，就算失敗了，學到的經驗也很寶貴。這個老師，不只是這樣教學生，自己同樣身體力行。當他開始覺得工作太過穩定，就決定轉行，投入餐飲業，他說或許是運動員的心臟比較大顆，面對各種挑戰和挫折，都能平心靜氣，終於交出漂亮的成績單。店家資訊: 柴火火燄烤鴨地址:台中市北屯區松竹路三段26號電話：04-2247-8889 (00:24:45) 市場口燒臘烤鴨母子聯手爐烤美味一個單親媽媽用盡所有心力好不容易把孩子栽培到國外念書，一心期盼兒子能當醫生，但是做兒子的卻有其他想法，他想分擔母親的工作，接手家裡的烤鴨店，當然這個決定肯定引發家庭革命，母子兩也為了店裡的經營方式、廚房的設備添購，不斷出現爭執。最後是業績的增加和亮眼的數字，才讓操煩大半輩子的母親完全放心地把擔子交出去。店家資訊: 東門鴨莊地址：台北市金山南路一段134號電話：02-2321-8877 (00:32:03) 桃園鴨霸自創香酥鴨一鴨三吃不加價這位曾經五次進出監獄的父親，最後是兒子的一句話，讓他徹底覺醒，他洗心革面，從鍋爐間重建生命，希望孩子能以他為榮。店家資訊：鴨師父脆皮烤鴨地址：桃園市蘆竹區南崁路339號電話：03-212-6813 (00:40:30) 烤鴨店外帶生意逆勢成長顧客排隊也甘願另外一個排隊的場景，在中和一家烤鴨店，顧客同樣是排隊一兩個小時。烤鴨店原本只做外帶，現在外帶的生意又更好了。往年過年後，就是烤鴨店的小月，如今小月變成大月，逆勢成長。當然這背後，有兩代人的堅持與努力。店家資訊: 北城脆皮烤鴨店地址：235新北市中和區中正路248號電話：02-2246-0456 (00:49:10) 炭火烤出酥香烤鴨爐火重起全新人生烤鴨店的八年級老闆，小時候因為家庭環境的關係，賭博、販毒、惹事生非樣樣來，最後讓他改過自新，並且從爐火裏重生的主要原因，是因為他遇上了願意和他重頭來過拼出全新人生的好伴侶。店家資訊：邊境烤鴨電話：03-366-7515 地址：桃園市八德區介壽路二段22號 (00:58:31) 燒臘烤鴨堅持古法台北餐館保留正宗港味一對香港兄弟，飄洋過海來到台灣創業，30年過去了，因著兄弟倆堅持古法，香港漸漸失傳的傳統口味，反倒在台北熱騰騰上桌，不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥，吃上一口，像是吃進滿滿的家鄉回憶。店家資訊: 老友記粥麵飯館地址：台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓電話：(02)2731-9098 (01:06:18) 老菜館父子烤鴨米其林推薦名單一家老菜館，父親在病逝前告訴兒子，如果餐館經營不下去，就把它收了吧，但是做兒子的，不願意父親畢生的心血就這樣結束，他克服各種困難，先處理前債，再把師傅凝聚起來，甚至獲選為米其林必比登的推薦名單，這份得來不易的榮耀，他說是獻給天上父親的禮物。店家資訊: 北平陶然亭餐廳地址：台北市松山區復興北路86號電話：(02)2778 7805 (01:15:18) 激推！士林老字號冠軍烤鴨皮酥肉嫰多汁台北有一間人氣外帶烤鴨店，曾經獲得台灣烤鴨王爭霸賽冠軍；更讓人津津樂道的是，烤鴨店的兩位老闆，原本是軍中同袍。退伍後一起創業，個性互補的兩個人，也成為事業上的最佳戰友。店家資訊：金馥記脆皮烤鴨地址：台北市士林區中正路395號電話：02-2881-5090 (01:23:03) 經典台菜現炸香酥鴨行動餐車顧客追著跑面對生活中的巨變，勇於改變，才有機會突圍，台菜餐廳的老闆，受到疫情影響，幾乎撐不下去，他乾脆開著行動餐車，把店裡頭幾樣經典的辦桌菜，像是香酥鴨、筍乾蹄膀，拿出來賣，果然一戰成名，現在顧客還會追著他的餐車跑。店家資訊：庭記香酥鴨電話：0982-979-068 FB社團： / 1906006343048726 (01:31:30) 茶坊拚轉型工程師研發酸菜鴨入口即化茶坊第二代返家接棒之後，眼看產業漸漸沒落，他開始思考把茶坊轉型成食堂，雖然沒有餐飲經驗，他卻懂得善用當地的農特產酸菜，做成酸菜鴨，用自家特色，征服顧客的心。店家資訊：北埔登富茶坊地址：新竹縣北埔鄉北埔街34號電話：(03)580-2230 ■台灣1001個故事　說不完的故事每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 / ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #烤鴨 #烤鴨必吃 #柴燒麥芽膏烤鴨 #火燄烤鴨 #香酥鴨 #脆皮烤鴨 #炭火烤鴨 #米其林烤鴨 #冠軍烤鴨 #酸菜鴨

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