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Moelleux tout caramel au cœur coulant

Moelleux tout caramel au cœur coulant et glace au fromage blanc ! Waouw ! Certains préfères le chocolat c'est vrai... Mais les plus gourmands d'entre nous sont ceux qui font ce dessert au caramel. Les ingrédients👇 Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🍰 Moelleux tout caramel 125 Gr de Sucre (pour le caramel) 4 Cl de Crème liquide 30% MG 40 Gr de Beurre demi-sel 50 Gr de Farine Eau 2 Oeufs 40 Gr de Sucre (pour blanchir avec les oeufs) 🧈 Chemisage 10 Gr de Beurre 40 Gr de Farine 🍨 Dressage 4 Boules de glace au fromage blanc Noisette en poudre Cacao en poudre LES USTENSILES 🥄 1 casserole, 1 fouet, 1 saladier, 1 poche à douille, 6 petits ramequins, un boulier 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine ___ 0:00 Introduction 0:26 Préchauffer le four à 180°C 0:31 Réaliser un caramel 1:24 Blanchir les œufs avec le sucre 2:37 Colaration du caramel 3:23 Ajouter hors du feu la crème liquide 3:58 Une fois la masse homogène, intégrer le beurre 4:22 Ajouter le sel et la farine dans le caramel 4:55 Incorporer les œufs dans le mélange caramel et farine 5:36 Chemiser les ramequins 6:49 Remplir les moules 7:20 Cuire les moelleux au four (env. 8 à 10 min à 180°C) 7:53 Sortie du four 8:06 Le dressage 9:19 Guillaume se fait plaisir !