Кофе и холестерин скачать в хорошем качестве

Кофе и холестерин

Исследование голландских ученых выявило прямую связь между способом приготовления кофе и его влиянием на уровень холестерина в крови. Основной причиной опасений является органическое соединение кафестол, которое естественным образом присутствует в кофейных зернах и провоцирует нежелательные изменения в организме. При использовании бумажных фильтров это вещество эффективно удерживается, делая напиток безопасным, в то время как методы заваривания без фильтрации, такие как френч-пресс или приготовление в турке, способствуют попаданию кафестола в чашку. Даже популярный эспрессо содержит этот компонент, хотя его концентрация в одной порции невелика из-за малого объема напитка. Тем не менее регулярное употребление нескольких чашек нефильтрованного кофе в день может привести к заметному росту холестерина. Таким образом, выбор правильной техники заваривания является ключевым фактором для сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы.