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Onigiri selber machen - japanische Reisbällchen

Rezept (8 Stück): Zutaten: 300g Reis (kurzer Rundkornreis, für Sushi) 300ml Wasser 20g Furikake 1 Blatt Sushi Nori Zubereitung: Zur Vorbereitung wird der lose Reis in kaltem Wasser gewaschen, sodass sich die Stärke von der Samenschale löst und die Körner später gut zusammenkleben. Weiche den Reis mindestens 20-30 Minuten vor dem Kochen noch ein. Danach kann das Kochen beginnen. Decke den Topf ab, lasse dabei eine kleine Lücke offen und erhitze ihn auf mittlerer Stufe, bis das Wasser zu kochen beginnt. Sobald das Wasser kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis für 12 bis 13 Minuten zugedeckt kochen. Überprüfe nach der Garzeit, ob das Wasser vollständig aufgenommen wurde; falls nicht, lasse den Reis noch etwas weiterkochen. Anschließend nimm den Topf vom Herd und lass den Reis noch 10 Minuten mit geschlossenem Deckel nachdämpfen. Nach dieser Zeit hebe den Deckel ab und lockere den Reis mit einem Reislöffel auf. Den gekochten Reis etwas abkühlen lassen und diesen dann kurz, aber kräftig mit dem Reisgewürz Furikake vermischen. In den Onigiriformer, welcher vorher befeuchtet werden sollte, gibst du den Reis nach und nach hinein. Dann wird der Deckel aufgesetzt und die Reisbällchen ganz leicht gepresst. Mit einer kleinen Vorrichtung auf der Rückseite werden die fertigen Onigiri wieder herausgedrückt. Um ein Onigiri in ein Algenblatt zu wickeln, benötigst man für einen durchschnittlich großes Reisdreieck ein circa 8 cm großes Algenblatt (normales Sushi Nori), was man am besten mithilfe einer Schere zurechtschneidet. Die glänzende Seite kommt nach außen, die etwas raue Seite nach innen. Wenn das Noriblatt nicht halten sollte, befeuchte die lose Stelle mit etwas Wasser und drücke sie kurz fest. いただきます！(Itadakimasu) Guten Appetit! Quelle: https://1mal1japan.de/japanische-kuec... ▬ Meine Cherry Kanäle ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Abonniere Cherry auf YouTube:    / cherrylein   Instagram:   / _cherrylein_   Facebook:   / cherrybackt   X:   / _cherrylein_   Chefkoch: http://www.chefkoch.de/user/profil/32...