Хлеб на закваске для начинающих: максимально простое руководство. скачать в хорошем качестве

Хлеб на закваске для начинающих: максимально простое руководство.

Спасибо за просмотр! Пожалуйста, подпишитесь!! Инструкция: 1. Подкормите закваску Когда она увеличится вдвое и достигнет пика активности: 2. Смешайте: 330 грамм теплой воды 100 грамм активной закваски 10 грамм соли 450 грамм хлебной муки 3. Дайте отдохнуть 30 минут 4. Растяните и сложите тесто Дайте отдохнуть 30 минут и повторите 3-4 раза 5. Дайте тесту подняться до удвоения объема (в зависимости от температуры на кухне, я обычно делаю это 6 часов) 6. Сформируйте и поместите в холодильник для холодной ферментации на ночь или как минимум на 6-8 часов 7. Разогрейте духовку до 260-230°C и поставьте чугунную кастрюлю в духовку. 8. Поместите тесто в чугунную кастрюлю и выпекайте 20 минут при температуре 230°C с закрытой крышкой. 9. Снимите крышку и выпекайте еще 20 минут или до желаемого результата. Приобретайте мои инструменты для выпечки! https://shopmy.us/collections/3877107... ♡ Подписывайтесь на меня:   / hlander_     / hlanderworld     / hlander_     / hannah-anderson   https://letterboxd.com/hlander_/ Главы: 00:00 Давайте испечем закваску! 1:56 Смешивание ингредиентов 4:48 Как подкармливать закваску 7:46 Растягивание и складывание теста 11:10 Как формировать закваску 13:12 Давайте печь! 17:01 Дегустация Раскрытие информации FTC: Я рекомендую только те продукты, которые использовала бы сама, и все высказанные здесь мнения являются моими собственными. Это видео может содержать партнерские ссылки, по которым я могу получать небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. _____________________________________________ По вопросам сотрудничества: hlander_@outlook.com Количество подписчиков: 21 158 #закваска #выпечка #хлебназакваске