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힐링연합회 치유식품위원회가 주최한 "21년 곡물이 들어간 간편 치유 한 그릇" 레시피 동영상 공모전에서 1차로 선정된 레시피 중 2번 "꼭꼭씹어 약이되는 통곡물 약식"입니다. 🎨 만들게 된 계기(개발 동기) 저희 모임은 식사때 반찬은 잘 안먹고 밥을 많이 먹는 편이라 밥한그릇으로 건강을 챙길 수 있는 방법이 있을까 고민하다가 곡물치유한그릇 공모전을 보고 통곡물로 건강한 한그릇을 만들어보면 어떨가 하는 생각에 만들게 되었습니다. 꼭꼭 씹어야 하니 백미 먹을때의 빨리 먹는 습관도 고치고, 평소 안먹던 통곡물도 골고루 섭취할 수 있어 저희 힐링모임팀에게 건강한 한그릇이 되었습니다. 🎨 재료 주 재료 : 메밀쌀, 발아찰현미, 들깨, 율무, 생밤, 수수, 귀리, 오색미, 생알땅콩, 검정콩, 대추(4인분 기준, 곡물양은 종이컵 반컵 기준, 나머지는 조금 더 적게) 양념재료 : 국간장 1수저(또는 깊은바다소금 1/2수저), 마스코바도 70g 🎨 요리방법 1. 생밤은 껍질은 깍아두고, 대추는 씨를 발라 놓습니다. 2. 준비한 잡곡들은 깨끗이 씻어 3시간 이상 물에 불립니다. 3. 물에 불린 잡곡을 전기압력밥솥에 넣고, 생알땅콩, 생밤, 대추를 넣고 준비한 국간장과 마스코바도를 넣습니다. 4. 모든 재료를 넣은 전기압력밥솥에 잡곡으로 맞추어 물을 붓습니다 5. 전기압력밥솥의 잡곡취사 버튼을 눌러 줍니다. 6. 취사가 완료되면 그룻에 예쁘게 담아내면 “꼭꼭 씹을수록 약이되는 약식” 완성됩니다~ 🎃 레시피가 마음에 드신다면, 반드시 "좋아요"를 클릭해 주세요. 최종 레시피 선정에 "좋아요" 숫자가 반영이 됩니다~