Eng) 10분만에 만드는 초간단 필링! ☺︎ 크림치즈 오레오 마카롱 만들기 l Cream Cheese Oreo Macaron l 양이의 부엌 скачать в хорошем качестве

Eng) 10분만에 만드는 초간단 필링! ☺︎ 크림치즈 오레오 마카롱 만들기 l Cream Cheese Oreo Macaron l 양이의 부엌

River - Ikson Soundcloud :   / ikson   Music Playlist by http://reurl.kr/1992B2F6MS 안녕하세요 ☺︎☺︎ 오늘의 메뉴는 크림치즈 오레오 마카롱이에요. 일반 마카롱 필링 만드는거에 비교해서 정말 쉽고 간단해요. 그래서 홈베이킹 초보분들에게 추천드리고 싶은 레시피에요. 집에서 꼭 한번 도전해보세요 💪🏻 •오레오를 정말 곱게 갈아주셔야 해요! 입자가 굵으면 크림에 스며들지 않아 (녹지 않아) 맛이 따로 놀게 된답니다. ㅠㅠ •크림 만들때, 핸드믹서를 이용해 공기를 넣어주는 작업을 꼭 해주셔야 해요. 그렇지 않으면 크림치즈의 맛이 너무 강할거에요. 오레오를 섞어 2분간 휘핑해주면 부드럽고 맛있는 크림이 되니 꼭 참고해주세요:) 25-30개 분량 •꼬끄 재료 아몬드 가루 100g 슈가 파우더 100g 흰자 83g 설탕 83g •필링 재료 실온에 둔 크림치즈 200g 오레오 8-10개 (기호에 맞게) •꼬끄 만들기 1- 중간볼에 아몬드가루와 슈가파우더를 체에 쳐서 준비합니다. 2- 큰 볼에 차가운 흰자를 담고 핸드믹서로 휘핑해 거품을 살짝 내고, 설탕을 3-4번에 나누어 넣어가며 고속으로 휘핑해주세요. 3- 머랭이 단단하게 올라오면 체에 쳐둔 가루를 조금씩 나누어 넣으며 섞어주세요. 이 때, 머랭이 죽지 않도록 가루가 보이지 않을만큼만 섞어줍니다. *머랭이 빨리 죽으면 가루가 섞이기도 전에 너무 묽어질 수 있기 때문이에요! 4- 가루가 어느정도 섞이면 색소를 넣고 부드럽게 벽면에 치대며 머랭 거품을 죽여주세요. 5- 떨어트려보았을때, 반죽이 부드럽게 흐르고 10초간 서서히 조금씩 반죽의 경계가 흐려지면 알맞은 농도에요. *경계가 사라지지 않거나, 너무 빨리사라져도 안돼요. 6- 원형깍지를 낀 짤주머니에 담아 지름 4cm 정도로 동그랗게 짜주세요. 150도로 예열된 오븐에서 10분간 구워주세요- (우녹스 오븐 기준) •필링 만들기 1- 블렌더에 오레오를 넣고 곱게 갈아주세요. *블렌더가 없으면 지퍼백에 오레오를 넣고 밀대로 밀어서 갈아주세요. 2-실온에 두어 말랑한 크림치즈를 큰 볼에 넣고 핸드믹서로 멍울 없이 풀어주세요. *차가운 크림치즈는 덩어리가 지니 꼭 실온의 것을 사용해주세요:) 2- 갈아둔 오레오가루를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어준 뒤, 핸드믹서로 1-2분정도간 크림에 공기를 넣어 주세요. 부피가 늘어나고 가벼워진게 느껴지실거에요:) 3- 완성된 크림은 짜기전에 스패츌러로 기포를 한번 정리해주고 짤주머니에 담아 짜주세요. •조립 구워진 꼬끄는 짝을 맞추고 크림을 짜서 뚜껑을 덮어 냉장고에 최소 1시간 이상 굳혀줍니다. 버터크림으로 만든 마카롱은 2-3일 숙성했을때가 가장 쫀득하고 맛있지만, 크림치즈나 가나슈로 만든 필링은 수분이 많기 때문에 하루만 지나도 숙성이 되어요-! 만약 오래두고 드실거면 냉동실에 넣었다가 해동해서 드시는 것도 추천해드려요❤️ •macaron shells material 100g almond powder Sugar Powder 100g 83 g of white 83 grams of sugar •Filling materials 200g cream cheese at room temperature 8-10 Oreos (for symbols) •Create macaron shells 1- Sieve almond and Sugar Powder in the middle of the ball Ready. 2- Put the cold white in a large bowl and whip with the hand mixer to slightly froth, divide the sugar into 3-4 pieces, and whip at high speed. 3 - When the meringue is firm, divide and mix the sieving powder. At this point, mix only enough powder to prevent the meringue from dying. If the meringue dies quickly, it can become too thin even before the powder is mixed! 4- When the powder is mixed, add the pigment. Gently slap on the wall and kill the meringue. 5- When you drop it, the dough flows smoothly. Slowly for 10 seconds, the border of the dough becomes blurred. That's the right concentration. Don't buy it too fast. 6- Put it in a piping bag. Squeeze into a circle about 4cm in diameter. Bake for 10 minutes in a preheated 150 degree oven.- •Create filling 1- Place Oreo in blender and grind finely. *If you don't have a blender, put Oreo in a zip bag and push it with a rolling pin to change it. 2- Place at room temperature to dry cream cheese. Put in a large bowl and let loose with hand mixer. *Make sure that cold cream cheese is at room temperature with lumps:) 3- Add ground Oreo powder, mix lightly with a spatula, and add air to the cream for 1-2 minutes with a hand mixer. You're gonna feel like you're bulky and light:) 4- Before you squeeze the finished cream, use a spatular to clean the air bubbles and squeeze them in a kneading bag. I want you to pair the grilled skewers. Squeeze the cream and cover it with a lid for at least an hour in the fridge. Strengthen it. Macarons made with butter cream are the most delicious and delicious when mature for 2-3 days. The filling made of cream cheese or ganache is very watery, so it will mature in just one day! If Thaw and also to you in a freezer if you are going to take over a long time to meet you, to recommend ❤ ️. #오레오마카롱 #마카롱 #홈베이킹