JAMAIS OSÉ faire de SEITAN? 🖐 2 recettes faciles pour débuter! скачать в хорошем качестве

JAMAIS OSÉ faire de SEITAN? 🖐 2 recettes faciles pour débuter!

...ton ingrédient principal sera le "gluten de blé" que tu trouveras dans la plupart des épiceries bio, en général proche des farines, ou dans les commerces spécialisés vegan. Si tu ne sais pas ce qu'est le seitan tu vas vite voir 🧐 Dans les ingrédients je te donne les assaisonnements que j'ai utilisés dans la vidéo et qui fonctionnent très bien, mais tu peux tout aussi bien composer ton propre assaisonnement avec ce dont tu disposes/as envie 😊 -------------------------------------------------- MES LIVRES DE RECETTES PRÉFÉRÉS : A la française - la tradition façon vegan, par Sébastien Kardinal : https://amzn.to/3SPYXDc Ma petite boucherie vegan, par Sébastien Kardinal : https://amzn.to/42KYPJS Incroyable mais vegan, par Marie Laforêt : https://amzn.to/3SES3Aw A l'école de la pâtisserie vegan, par Linda Vongdara : https://amzn.to/3T5nPIn Pâtisserie vegan, par Bérénice Leconte : https://amzn.to/3OQc0DF Babkas, rolls & brioches, par Stéphanie Tresch-Medici : https://amzn.to/49yKr9M Le goût de l'enfance : 55 recettes plaisir, par Perle en Sucre : https://amzn.to/49mr5Fb Liens affiliés. -------------------------------------------------- INGREDIENTS: PREMIÈRE RECETTE, pour 2 personnes: -POUR LE SEITAN: 50g de gluten de blé (https://amzn.to/42L8DmY) 20g de farine tout usage (T45 à T55) -------- 2g d'herbes de Provence (2 cuillères à café environ) 1g d'ail en poudre (1/2 cuillère à café) 1g de poivre noir (1/2 cuillère à café) 1g de curry (1 + 1/2 cuillère à café) -------- 15g de sauce soja 55g d'eau ________________ -POUR LA SAUCE: 200g de champignons 10g de sauce soja 200g de crème de soja poivre noir, persil (et pourquoi pas de l'ail dans la sauce, ou du miso blond ou brun, ou du kelpamare mais dans ce cas sale peut-être moins avec la sauce soja car c'est déjà salé, ...) Servir avec une purée de pomme de terre, du riz, des pâtes, de la semoule, ... ======================== SECONDE RECETTE, pour 2 personnes: -POUR LE SEITAN: 50g de gluten de blé (https://amzn.to/42L8DmY) 20g de farine de pois chiches -------- 3g de curry (2 bonnes cuillères à café environ) 1g de thym (1 bonne cuillère à café) 0,5g de poivre noir (1/2 cuillère à café) 0,5g de piment (1/2 cuillère à café) -------- 15g de sauce soja 60g d'eau ________________ POUR LA POÊLÉE: 1 oignon rouge moyen (150g) 1 petite carotte (80g) 15g de gingembre (2,5 cm environ) 1 gousse d'ail 20g de sauce soja 40g de sirop d'érable De la coriandre (et pourquoi pas des noix de cajou en toping ou des graines de sésame, ou de l'ananas directement dans la poêlée et dans ce cas ne sucre pas avec le sirop d'érable mais ajoute peut-être un peu de tomates fraiches en cubes pour équilibrer, ...) Servir avec du riz, de la semoule, du quinoa, ... 💙 Pense à vraiment rester très proche de ta cuisson si la poêle que tu utilises n'est pas comme la mienne antiadhésive 💙