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TORTA CAPRESE: bolo italiano de chocolate com amêndoas | Carole Crema | Que Seja Doce

Carole Crema ensina como fazer TORTA CAPRESE, bolo italiano de chocolate com amêndoas. A receita de TORTA CAPRESE é uma sobremesa tradicional na culinária italiana de preparo simples e rápido. Uma ótima opção pra inovar no almoço de família e no Dia das Mães. #NhacGNT #QueSejaDoce #CaroleCrema Ingredientes: Para a massa: 170g de farinha de amêndoas 6 ovos 160 g de açúcar refinado, para as gemas 2 col. de sopa de açúcar refinado, para as claras 120 g de manteiga sem sal cortada em cubos 200 g de chocolate meio amargo 15 ml de extrato de baunilha 1 pitada de sal refinado 20 g de açúcar impalpável para decorar Para untar a forma: 15 g de cacau em pó para untar a forma 15 g de manteiga sem sal amolecida Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda, com 25cm de diâmetro e fundo removível, com manteiga amolecida e cacau em pó, depois dê leves batidinhas para retirar o excesso de cacau. Reserve. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no microondas. Adicione a baunilha e a farinha de amêndoas até que fique homogêneo. Reserve. Em uma tigela, e com auxílio de um mixer de mão com fouet ou uma batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. O ponto certo é, ao levantar o batedor, o creme deve cair em forma de fita e o desenho que se forma na tigela deve permanecer por alguns segundos. Reserve. Na tigela da batedeira, bata as claras em velocidade baixa até começar a espumar. Junte as duas colheres de sopa de açúcar, pouco a pouco, sem parar de bater. Em seguida, aumente a velocidade da batedeira e bata até que esteja em pico firme. Adicione um terço da quantidade de creme de gemas e um terço da quantidade de claras ao chocolate com amêndoas e misture, fazendo movimentos delicados, como se estivesse "dobrando a massa". Quando estiver homogêneo, junte mais um terço do creme de gemas e das claras e repita o processo até que os três preparos estejam completamente misturados e homogêneos. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que espete um palito de dente e ele saia com algumas migalhas de bolo. Essa torta deve ser levemente úmida, então não pode assar demais. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Quando a torta estiver fria, passe uma faca em torno da borda interna da forma para soltar a torta, desenforme e coloque a parte de baixo da torta voltada para cima. Por fim, polvilhe açúcar impalpável sobre a torta. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br