‘Bak en Boer’ saam met Yara en Bertus Basson | EPISODE 2: Aartappel Noedels met skop! скачать в хорошем качестве

‘Bak en Boer’ saam met Yara en Bertus Basson | EPISODE 2: Aartappel Noedels met skop!

Dit is inderdaad tyd vir die TWEEDE EPISODE van die boeiende reeks Bak & Boer! Ons maak Aartappel - Noedels saam met Yara, Aartappel SA en bekende sjef; Bertus Basson. AARTAPPEL NOEDELS Kom kuier saam om die kole en geniet die geselsies oor die reis van ‘n aartappel; grond tot mond. 🥔✨ 🌟 Yara: Wêreldleier in plantvoeding: Ontdek hoe Yara se innoverende plantvoedingsprodukte, oesopbrengste kan verhoog en ook 'n bydra lewer tot die groei van herlewingslandbou in Suid-Afrika. 🍽️ Met Bekende Sjef Bertus Basson Die Suid-Afrikaanse kookkuns-ikoon Bertus Basson wys ons hoe die nederige aartappel in die kombuis kan skyn. Met sy kundigheid en passie verander Bertus eenvoudige bestanddele in kulinêre meesterstukke. 🔍 Kundige insigte: Pieter Brink, Bestuurder van Landboukundige Dienste en Navorsing by Yara, deel sy diep kennis oor volhoubare boerderypraktyke. Ons hoor ook van dr. Carmen Muller van Aartappels Suid-Afrika, wat haar uitgebreide navorsing en kundigheid oor aartappelverbouing en die impak daarvan op die Suid-Afrikaanse landbou bring. 👉 Teken in op ons kanaal vir meer inspirerende episodes oor herlewingslandblou en kulinêre innovasie! Potato Noodles (English) Yield: 4 Portions Prep Time: 30 minutes For the noodles Ingredients: 250 Dry Potato Mash 5g Salt 200ml Hot Water 125g Potato Starch Method: •Peel the potatoes, cut in quarters and cook in salted water until tender. Mash the potatoes ensuring you have no lumps, use a Siff to get the best results. •While hot add your potato starch, salt and your hot water and knead the dough until smooth. •Put a large pot of clean salted water on the stove and boil. •Roll out your noodles to desired thickness and then blanche in the boiling water until they float to the top, once they float, cook for another 30 seconds and remove from water. For the dressing Ingredients: 250ml Canola Oil 10g Chopped Ginger 5g Chopped Garlic 3tbsp Dried Chili Flakes 1tbsp Gochujang Paste 3tbsp Toasted Sesame Seeds 2tbsp Sesame Oil 125ml Soy Sauce 1 Juice of a lemon ¼ cup Sliced Spring Onion Method: • Combine the ginger, garlic and chili in a metal bowl. • Heat up the oil to at least 180C and pour into the bowl, once slightly cooled whisk in all the other ingredients. •Toss the hot noodles into the dressing and serve with sesame seeds, spring onion and fresh coriander.