Золотистый венский шницель – кулинарный шедевр + рецепт | Хрустящая австрийская классика с лимоно... скачать в хорошем качестве

Золотистый венский шницель – кулинарный шедевр + рецепт | Хрустящая австрийская классика с лимоно...

Рецепт ниже + бесплатная загрузка PDF Золотистый, хрустящий и потрясающе лёгкий. Венский шницель — это телятина, приготовленная на возвышении: воздушная мякоть, сочная серединка и немного лимона для бодрости. Классика, обжаренная на сковороде, со вкусом венской кухни. 🎬 Это еда как кино. Никаких обучающих программ. Никаких трюков. Никакой компьютерной графики. Никакого искусственного интеллекта. Только мировая классика, снятая с мастерством, светом и звуком. Мы — кинопара с 30-летним опытом работы, документируем природу, культуры, племена и работаем с такими звёздами, как Кейт Уинслет. Теперь мы переносим это мастерство на кухню, запечатлевая культовые блюда с кинематографической точностью. Наша философия: • Медленная еда — наслаждение временем, вкусом и текстурой • Искусство превыше скорости — визуальное пиршество, а не быстрые трюки • Аутентичность — настоящие рецепты, никаких коротких путей • Стабильность — один кинофильм о еде каждую неделю ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): 4 телячьи отбивные (примерно по 150 г каждая) Соль и свежемолотый перец 80 г пшеничной муки 3 яйца (среднего помола) 150 г панировочных сухарей 100 г топленого масла (или сала) 100 мл нейтрального масла (например, подсолнечного) 1 лимон, нарезанный дольками ИНСТРУКЦИЯ: Нарежьте телятину на одинаковые, не слишком тонкие ломтики. Поместите каждый ломтик в пергаментную бумагу или пищевую пленку и аккуратно отбейте от центра к краям. Посолите и поперчите с обеих сторон; добавьте муку, слегка взбитые яйца и панировочные сухари. Обваляйте в муке, полностью окуните в яйцо, затем аккуратно вдавите в панировочные сухари (не утрамбовывайте). Разогрейте топленое масло с маслом; обжарьте шницель в жире по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Быстро слейте жир; сразу же подавайте с лимоном. 👉 Получите красиво оформленный PDF-рецепт с советами и вариациями здесь: www.thetastycinema.com 👉 Подпишитесь: https://www.youtube.com/@thetastycine... 👉 Присоединяйтесь к обсуждению — делитесь своими мыслями в комментариях. #ВенскийШницель, #АвстрийскаяКухня, #ЕдаКино, #КинематографическаяКулинария, #МедленнаяЕда