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羊肉炖土豆，不焯水不炒糖色，最简单家常的做法，比饭店里还要好吃的味道 most delicious lamb stew with potatoes

This delicious lamb stew is very easy to make, if you don’t have iron wok, you can transfer the it to casserole after fried the lamb. The recipe can be served for 8 person, so reduce the ingredients in half If you only cook for less people. 配方： 羊肉 1500克 姜30克 葱30克 蒜30克 食用油30克 花椒8克 干红辣椒6克 冰糖13克 豆瓣酱20克 黄酒60克 生抽酱油30克 老抽5克 开水4杯1000克 土豆1000克 盐3克 胡椒粉1克 葱花5克 香菜5克 Ingredients: Lamb 1500g Ginger 30g Green onion 30g Garlic 30g Cooking oil 30g Dried red hot pepper 6g Crystal sugar 13g Spicy bean paste 20g Salted rice wine 60g Soy sauce 30g Dark soy sauce 5g Hot water 1000g Potatoes 1000g Salt 3g Black pepper 1g Green onion 5g Cilantro 5g