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OUVRIR UN RESTAURANT - Quels équipements choisir en priorité ?

Chaque vendredi, en plus de l’épisode CHEFS D’ENTREPRISE-S, David Ordono retrouve Adrien Pitard, opening planner et fondateur de la société Entrée, pour le format bonus Ouvrir un restaurant. Objectif : apporter des réponses concrètes à celles et ceux qui se lancent en restauration. Dans cet épisode, focus sur un sujet stratégique : le matériel. 👉 Quel équipement est vraiment indispensable à l’ouverture ? 👉 Que faut-il acheter neuf, d’occasion ou en leasing ? 👉 Comment investir sans déséquilibrer sa trésorerie ? Adrien détaille : Comment prioriser l’équipement essentiel au concept Les bons arbitrages entre neuf, occasion pro, leasing ou LOA L’importance du stockage, de la robustesse et de la maintenance Les erreurs à éviter absolument au démarrage 📌 Conclusion : un bon outil de travail, c’est un outil pensé pour le quotidien, la rentabilité et la durée — pas pour le catalogue. 🔔 Abonnez-vous à la chaîne pour retrouver tous les épisodes de CHEFS, CHEFS D’ENTREPRISE-S et Ouvrir un restaurant, et avancer plus sereinement sur le chemin de l’entrepreneuriat food.