【國宴大師•香辣豬蹄】酥爛脫骨而不失其形、香辣過癮而更顯其味！這道香辣豬蹄讓你吃爽！ |老飯骨 скачать в хорошем качестве

【國宴大師•香辣豬蹄】酥爛脫骨而不失其形、香辣過癮而更顯其味！這道香辣豬蹄讓你吃爽！ |老飯骨

【國宴大師•香辣豬蹄】酥爛脫骨而不失其形、香辣過癮而更顯其味！這道香辣豬蹄讓你吃爽！ |老飯骨 小友們好，馮肉肉一來，就知道我們這期肉食愛好者的快樂又來了！ 這次給小友們帶來一道香辣豬蹄，軟爛脫骨還不失其形，味道香辣過癮沒有一點臟氣味！ 處理豬蹄很關鍵，燎完之後要刷乾淨，再用冰水泡幾個小時，涼水下鍋把血沫打乾淨。加入蔥薑、半勺黃酒，這樣處理過後的豬蹄就沒了臟氣味和腥羶味。 豬蹄的調色不用醬油和老抽，不然做出來的豬蹄發黑。咱們改用紅曲米來上色，再用高壓鍋進行壓制。 炒料的時候用炒糖色來掌握豆瓣醬的煸炒，取冰糖的味道，並且增稠。 做香辣豬蹄最關鍵點就是收汁的時候，一定要收乾淨，留一點底油即可！ 淋上特製的香辣油，香辣豬蹄就出鍋咯！滿滿的膠質，愛吃豬蹄的小友們趕緊學起來咯！ 大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。 我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。 我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作； 二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者， 老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！ 我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊下面的鏈接可以直接訂閱哦！ https://bit.ly/30QmA1X Facebook   / laofangu   #国宴大师 #老饭骨 #老饭骨 #国宴 #大师的菜 #laofangu #老饭骨做法 #StateDinner #吃货 #家常菜 #做菜 #美食 #TikTok #TikTokFood #抖音美食 #Recipe #Dimsum #抖音老饭骨 #主厨 #大厨 #国宴主厨 #美食教程