Entremets aux 2 chocolats(gâteau facile à réaliser )recette скачать в хорошем качестве

Entremets aux 2 chocolats(gâteau facile à réaliser )recette

´LA PREMIÈRE COUCHE Ingrédients Qui sera le socle de l’entremets ( la base) 70g noix de pécan ou autres 70g petits beurre 50 g de sucre 50 g de beurre fondu 30g de confiture framboises ou autres 10 ml de lait froid LA DEUXIÈME COUCHE Ingrédients Pour le biscuit 2 œufs entiers 50g de sucre 20 g yaourt nature ( 1 c à s) 20g beurre fondu 20 g d’huile végétale 60g de farine tt usage 50 g poudre amandes 1/2 sachet de levure chimique ( 5g) Ingrédients pour le sirop ( pour imbiber le biscuit) 60 g de sucre 60 ml d’eau 60g de confiture framboises ou autres LA TROISIÈME COUCHE Ingrédients Pour la crème chocolat blanc 180g de chocolat blanc 100ml (10 cl) lait 200 ml ( 20cl) crème liquide 30% MG 6 g gélatine en poudre ou 2 feuilles de gélatine 40 ml eau température ambiante LA QUATRIÈME COUCHE Ingrédients Pour la crème chocolat au lait 160 g de chocolat au lait 100ml (10cl) de lait 200ml (20cl) de crème liquide 30%MG 6 g gélatine en poudre ou 2 feuilles de gélatine 40 ml eau température ambiante MATÉRIEL Papier sulfurisé ou tapis de cuisson facultatif vous pouvez travailler sur une assiette plate pour le montage de l’entremets Cercle (flexible ou fixe )de 18 cm de diamètre et hauteur 8 à 10 cm Ruban Rhodoïd de la taille du cercle facultatif Pour le biscuit un moule de 20 cm de diamètre