CANNELLONI AL FORNO CON RICOTTA E SPINACI, SENZA CARNE скачать в хорошем качестве

CANNELLONI AL FORNO CON RICOTTA E SPINACI, SENZA CARNE

Cannelloni al forno con ricotta e spinaci Ingredienti per 6-8 persone 250 g di cannelloni 500 g di spinaci freschi 1 uovo 250 g di fiordilatte 400 g di ricotta vaccina o di bufala 150 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio evo Sale q.b. Pepe nero q.b. Per la besciamella 500 g di latte intero 50 g di burro 40 g di farina 0 o 00 1 pizzico di noce moscata Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio e farlo dorare Aggiungere gli spinaci, salare un po' e far cuocere con il coperchio per una decina di minuti a fiamma bassa Nel frattempo fare la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino Una volta sciolto mettere la farina e mescolare tenendo a fiamma bassa fino ad ottenere il roux Mettere il latte e mescolare tenendo a fiamma bassa per altri 4-5 minuti fino ad ottenere un composto un po' più denso e senza grumi Aggiungere sale, pepe e noce moscata, mescolare e tenere da parte Passare gli spinaci su un tagliere e tagliuzzarli con il coltello (strizzarli bene se necessario) Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere gli spinaci e le uova e mescolare Regolare di sale e pepe, mettere il formaggio grattugiato e continuare ad amalgamare bene Ora sul fondo di una pirofila mettere qualche cucchiaio di besciamella Riempire ogni cannellone con il composto di ricotta e spinaci aiutandosi con un cucchiaino o con un sac-a-poche Aggiungere in ogni cannellone un paio di pezzetti di fiordilatte Disporre man mano in teglia e poi una volta messi tutti coprire con la besciamella Mettere il fiordilatte a pezzetti Spolverizzare con abbondante parmigiano grattugiato Infornare e far cuocere in forno statico preriscaldato a 220°C per 25-30 minuti Poi passare 3-4 minuti sotto al grill, sfornare e servire Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB Blog: http://www.carlogaiano.com DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 Seguimi sui social: Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ Instagram: https://goo.gl/e5GUFN Twitter: https://goo.gl/HrLf2S Pinterest: https://goo.gl/tLQWne Google+: https://goo.gl/3bmbJh Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB