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Queso vegano libre de gluten y caseina - Rico nutritivo facil economico

Queso vegano libre de gluten y caseina Ingredientes: 1 taza de garbanzos, 1 taza y 2/3 taza de agua mineral o filtrada, Jugo de medio limon grande, 2 Cdas de aceite de oliva extra- virgen, 1 Cdita de sal marina, 1 diente de ajo, y 1/4 de cebolla. Procedimiento: Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche. Colar, y lavarlos bien. Separar una taza de estos garbanzos crudos para esta receta. Colocar los mismos en la licuadora con una taza de agua filtrada (la medida de la taza es de "tamaño estandar" de 250 mL en America Latina), y otra taza de agua "no del todo llena" para completar la misma con el jugo de limon, y el aceite de oliva extra- virgen. Seguir incorporando a la licuadora el ajo, la cebolla, y la sal marina. Luego licuar todo muy bien. Yo me asegure de hacerlo durante 5 minutos aproximadamente hasta que se logre una preparacion cremosa y uniforme. Colar bien para pasarlo a la olla, y hervir revolviendo continuamente hasta el punto que se indica en el paso a paso del video. Es muy similar a la coccion de la polenta en que llega a espesa y ya no salpica. Esto significa que ha espesado bien. Recomiendo usar cuchara grande de madera que es lo mas idoneo para evitar quemaduras. Finalmente pasar la preparacion a un tazon grande previamente untado con aceite de coco o de oliva. Cuando el queso haya enfriado o este tibio, cubrir con una bolsa de naylon y dejarlo en la heladera hasta que este bien frio. Pueden ser tres horas. Desmoldar y servir asi. Este queso es ideal para el verano. Super delicado, liviano y digerible, asi como nutritivo. Disfruta y hay que reirse mas (¡ponelo en practica este 2026!) Mas Sanos y Felices - Flavia Gambone