깔끔한 맛 서울식 김장 배추김치 | Napa Cabbage Gimjang Kimchi скачать в хорошем качестве

깔끔한 맛 서울식 김장 배추김치 | Napa Cabbage Gimjang Kimchi

깔끔한 맛의 서울식 김장 배추 김치레시피 입니다 절임배추의 염도나 젓갈류의 염도 차이가 있으므로 참조하세요 김치는 간을 볼때 첫 맛이 좀 짜야 익으면서 양념이 속으로 스며들면서 간이 적당해집니다 시판용 절임배추 10 kg 기준의 레시피 입니다 *1 Cup = 240 ml This is a Seoul-style napa cabbage kimchi recipe with a clean taste. Please refer to the difference in salinity of salted cabbage and salted seafood. When you taste, the first taste of kimchi is a little salty, the seasoning becomes appropriate as the seasoning seeps into it. This is a recipe based on 10 kg of commercial salted cabbage. ' Kimchi' can be store until a few months in fridge but it can be fermented so taste become sour 재료 | Ingredients 절인배추 10 kg ( 배추 3-4포기) | Salted napa cabbage ( 3-4 of napa cabbage) 쪽파 400 g | Cutted green onion 양념 | Seasoning - 다진마늘 1 Cup | Minced garlic 다진 생강 1/4 Cup| Minced ginger 새우젓 1 Cup | Salted shrimps 멸치액젓 한컵반 | 1&1/2 Cups of Fish sauce 고추가루 두컵 반 | 2 & a half Cups of Red pepper powder 설탕 1 Cup | Sugar 찹쌀풀 - 찹쌀가루 1/2 Cup | Glutinous rice flour 물 4 Cups | Water *만드는 방법 | Directions 1. 절인 배추는 한번 씻어서 물기를 빼준다 2. 파는 썰어서 준비한다 3. 찹쌀풀을 만든다 - 물 4컵에 찹쌀가루 1/2컵을 넣고 중불에서 계속 저어가며 끓인다 걸쭉해지고 방울이 올라올때까지 끓인다 4. 찹쌀풀에 양념을 만든어 넣는다 5. 절여진 배추에 겹겹히 양념을 바른 후 저장용기에 담는다 1. Wash the salted cabbage once and drain the water. 2. Prepare the green onion by cutting it 3. Make glutinous rice paste - Add 1/2 cup of glutinous rice flour to 4 cups of water and bring to a boil over medium heat, stirring continuously. Boil until thickened and bubbled 4. Add seasoning to glutinous rice paste 5. Coat the salted cabbage with seasoning and put it in a storage container. #김장김치 #배추김치 #Kimchi BGM Title: Oh My Artist: Patrick Patrikios Source:    / @karastable8888