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Im letzten Video hab ich euch gezeigt, wie ich die Schärfe des Messers mittels "Drei-Finger-Test" prüfen kann ( • Wie testet man die Schärfe eines Messers. ... ). Bei diesem Video geht’s ums Nachschärfen. Ich verwende den natürlichen blauen belgischen Schleifstein, auch den "Belgischen Brocken" genannt. Wichtig: dieses Video deckt nur ein Nachschärfen des Messers ab, bei dem die schärfe leicht nachlässt. Das vollständige Schärfen eines sehr stumpfen Messers bedarf mehr als nur den Belgischen Brocken und wird das Thema einer meiner nachfolgenden Videos sein. Viel Spaß. Dieses Video enthält Produktplatzierungen/Werbung.