Мясной хлеб СВОБОДА. Любое мясо с любыми специями - по этому рецепту получится сочный, вкусный хлеб. скачать в хорошем качестве

Мясной хлеб СВОБОДА. Любое мясо с любыми специями - по этому рецепту получится сочный, вкусный хлеб.

Купить: Нитритная соль https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-... "Толченый кирпич", папрично-перцовая смесь приправ https://www.emkolbaski.ru/tolchenyiy-... Смеси приправ, подходящие для мясного хлеба можно увидеть по ссылкам: Смеси приправ для вареных колбас https://www.emkolbaski.ru/na-1-kg-far... Смеси приправ для колбасок-гриль https://www.emkolbaski.ru/na-1-kg-far... Гриль-смеси ПРЯНОЕД https://www.emkolbaski.ru/vse-tovaryi... ________________ Подписывайтесь: ВК сообщество ЕМКОЛБАСКИ https://vk.com/club59188828 Телеграмм https://t.me/agapkinpavel ________________ Другие рецепты МЯСНОГО ХЛЕБА: Мясной хлеб из курицы    • Ваша первая колбаса - Мясной хлеб! РОЗЫГРЫ...   Мясной хлеб ЛЕБЕРКЕЗЕ    • Мясной хлеб по мотивам ЛЕБЕРКЕЗЕ. По колба...   Мясной хлеб в оболочке из сыра    • Мясной хлеб с сыром. Вы видели этот рисуно...   ________________ Сырье и ингредиенты: • Свиная лопатка (или любое другое мясо с жирностью 20…30%) – 1 кг • Вода – 200 мл • Сыр (на ваш вкус) – желаемое количество • Сода пищевая – 4 гр 1 вариант. Смесь приправ с солью «Толченый кирпич» (16 гр) + Нитритная соль (12 гр) 2 вариант. Любая смесь приправ без соли (15…20 гр) + Нитритная соль (16…18 гр) Технология. Мясо перед измельчением должно быть созревшим и охлажденным. Первичное измельчение произвести с помощью мясорубки через решетку 3 мм. Второй раз измельчать/перемешивать с помощью блендера. Фарш также должен быть холодным, порядка 4 град. При перемешивании внести в фарш все остальные ингредиенты. Перемешивать до момента пока фарш не станет липким и загустевшим, тянущимся «длинными нитями». Запекать мясной хлеб на гриле при 90…110 град. до готовности (до достижения 69…72 град. внутри изделия). В духовке запекать при той же температуре. ___________________ Sunset by Justhea   / justhea   Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/3Nladmf Music promoted by Audio Library    • Sunset – Justhea (No Copyright Music)