#52 鶏じゃがの和風サモサ 〜Japanese samosa with chicken and potato〜 скачать в хорошем качестве

#52 鶏じゃがの和風サモサ 〜Japanese samosa with chicken and potato〜

[速水もこみち流]#52 鶏じゃがの和風サモサ 【材料／分量】 鶏ひき肉／80g じゃが芋／1個 人参／1/2本 玉ねぎ／1/4個 にんにく／1片 生姜／1片 サラダ油／大さじ1/2 塩・こしょう／各少々 A）ーーーーーーーーーーー 砂糖／小さじ1 醤油／大さじ1/2 酒／大さじ1/2 みりん／小さじ1 だし汁／60ml ーーーーーーーーーーーーー ワンタンの皮／20枚程度 揚げ油／適量 【調理工程】 ①じゃが芋、人参、玉ねぎ、にんにく、生姜は適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。 ②フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を軽く炒めたら、①を加え、塩・こしょうしてさらに炒める。 ③②にAを加えてさらに炒めたら、バットなどに取り出して冷ます。 ④粗熱が取れたら、③をワンタンの皮で三角に包み、水でとじ目をしっかり閉じる。 ⑤１８０度程度の揚げ油でこんがりと揚げ、器に盛り付ける。 【ポイント】 ・肉じゃがの残りやミートソースの残りなどを包んだり、トマトソースとチーズなどお好みの具を包んでもよい。 ・中身が出ないようにとじ目をしっかり閉じてから揚げる。 ・具は火が通っているので皮がこんがりと揚がればよい。 ・カレー粉・クミン・ターメリック・ガラムマサラを入れてスパイシーにしてもよい。 ーーーーーーーーーーー ●Instagram   / mocomichi_hayami   ●Twitter   / hayami_m_staff   ♢問合せ先（コラボ・タイアップ・その他のご相談はこちらに！） mstable.contact@gmail.com #サモサ #揚げもの #おやつ