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Low Carb Stollenkonfekt

Low Carb Stollenkonfekt gibt es eigentlich etwas leckerererereres ? :D Ich mag klassischen Stollen nicht so sehr, aber dieses Stollenkonfekt vollgepackt mit leckeren Zutaten ist einfach köstlich :) Low Carb Marzipan 120g gemahlene und blanchierte Mandeln 70g Puderxucker 30g Rosenwasser ( gibt es in orientalischen kleinen Supermärkten zu kaufen, es ist nicht süß!) 5 Tropfen Bittermandelöl (ich glaube ich hatte ca. fast ein halbes Fläschchen) Low Carb Stollenkonfekt Zutaten 110g Mandelmehl entölt 80g gemahlene Mandeln 40g Puderbirkenzucker 50g weiche Butter 1 Ei 75g Skyr 2 Teelöffel Stollengewürz oder Zimt, Nelken, Ingwer etc. 1/4 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Zum Verfeinern 70g Rosinen (eingelegt in 2 EL Orangensaft oder Rum) 40g gehackte Mandeln 50g Low Carb Marzipan Bei 200°C ca. 14 Minuten backen Zur Veredelung 50g flüssige Butter (grobe Angabe könnte auch mehr sein) 800g Puderbirkenzucker