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久しぶりに食べたくなって作りました！！生麩田楽★

久しぶりに食べたくなって作りました！！ 楽しようとして洗うするときにホームベーカリーで洗ったら威力が強かったのか生地がつるつるじゃなくなりました（泣） 食感は変わりなかったのでよかったです（笑） 田楽みそは水分を飛ばしすぎちゃいました。水分を多少残した状態がちょうどいいです！ 動画の前半は音声ありで後半は音声なしでご視聴いただけます♪ ↓単独がいい方はこちらにアクセスしてくださいね♪ ＜音声ありVer＞    • 久しぶりに食べたくなって作りました！！生麩田楽★＜音声ありVer＞   ＜音声なしVer＞    • 久しぶりに食べたくなって作りました！！生麩田楽★＜音声なしVer＞   料理名 生麩田楽 材料 水　適量 氷水　適量 ● 強力粉　250g 水　130ml 塩　小1/2 ★ もち粉　150g 水　100ml ◆みそだれ 赤味噌　大3 三温糖　大4 料理酒　大2 みりん　大1 粗挽き粉末ピーナッツ　大2 作り方 1.ボウルに強力粉・塩・水を入れて強力粉がまとまるまで混ぜてこねます。 2.ラップをして冷蔵庫に入れて一晩おきます。 3.●の入ったボウルに水を入れて●を洗います。 4.白く濁った水を捨てます。 5.これを数回繰り返します。 ※　洗った後は130g位になりました。 6.ボウルにもち粉・水を入れて●ともち粉と水を混ぜてよく練りこみます。 7.生麩を成形してクッキングシートにのせます。 8.フライパン（蒸し器）に水を入れて沸騰させます。 9.フライパン（蒸し器）に生麩を入れてフタをして5分位蒸します。 10.蒸し終わったら氷水に入れます。 11.しばらく氷水につけたら取り出して水気をきります。 12.生麩をカットして竹串を刺します。 13.ボウルに◆（赤味噌・三温糖・料理酒・みりん・粗挽き粉末ピーナッツ）を入れて混ぜます。 14.フライパンに焦げないアルミホイルを敷きます。 15.フライパンに生麩を入れて回転させながら表面を焼きます。 16.焼き終わったら取り出します。 17.フライパンに◆みそだれを入れます。 18.◆みそだれの水分を飛ばします。 19.お皿に生麩田楽を盛り付けて◆みそだれをのせて完成です。 使用させていただいています画像です。 イラストAC https://www.ac-illust.com/ photoAC https://www.photo-ac.com/ Canva https://www.canva.com/ illust image https://illustimage.com/ 使用させていただいてます音源です。 https://dova-s.jp/ 使用させていただいてます音声です。 VOICEVOX https://voicevox.hiroshiba.jp/ ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans... ★動画です★    / @otchans.kitchen   #おっちゃんの台所奮闘記 #レシピ #作り方 #晩酌 #おつまみ #田楽みそ #郷土料理 #みそだれ #グルテン #強力粉 #白玉粉 #だんご粉 #餅粉