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편스토랑 이찬원레시피 대구납작만두 만드는법

편스토랑 이찬원레시피 대구납작만두 만드는법 편스토랑 이찬원 납작만두 재료 만두피 10장 부추 200g, 당면 50g, 후추1꼬집, 소금1꼬집, 참기름 한바퀴 참기름,간장 조금씩.  당면을 5분정도 삶아준 뒤 식혀주고 잘게 다져줍니다. 이 때 당면에 밑간과 찰기를 더 해 주기 위해서 간장과 참기름 1스푼씩 넣어 당면을 삶아주세요. 부추와 당면을 잘게 다져주고 볼에 옮겨담아줍니다. 부추와 당면에 소금 한꼬집, 후추 한꼬집 그리고 참기름 한바퀴 둘러서 양념을 해 주면 절반은 완성! 만두피 끝부분에 물을 살짝 묻혀준 뒤,만두소를 약간 넣어줍니다. 대구 납작만두에는 만두소를 많이 넣으면 안된대요. ^^ 이제 반을 접어서 끝부분을 꾹꾹 눌러 붙여주면 납작만두 완성. 대구식으로 납작만두를 부칠 때는 5개씩 겹쳐서 함께 부쳐주는게 팁이래요. 저는 여태 하나씩 하나씩 부쳐먹었는데, 이게 아녔네요? ^^ 앞뒤로 노릇노릇하게, 바삭바삭하게 납작만두 구워주면 완성~! #편스토랑레시피 #편스토랑이찬원레시피 #이찬원레시피 #이찬원납작만두 #여름철별미요리 #납작만두 #대구납작만두 #납작만두만드는법 #납작만두레시피