英式司康｜蔓越莓司康好吃不藏私配方作法 超簡單！只要乾濕兩盆做出內軟外酥好吃的司康 英式下午茶烤餅食譜 English Scone recipe скачать в хорошем качестве

英式司康｜蔓越莓司康好吃不藏私配方作法 超簡單！只要乾濕兩盆做出內軟外酥好吃的司康 英式下午茶烤餅食譜 English Scone recipe

#司康 #司康鬆餅 #英式鬆餅 #Scone 英式司康｜蔓越莓司康好吃不藏私配方作法 超簡單！只要乾濕兩盆做出內軟外酥好吃的司康 英式下午茶烤餅食譜 English Scone recipe 大家好，今天要來做一款英式烤餅「司康scone」 材料簡單易備齊，只要乾濕兩盆做出內軟外酥好吃的司康，只有揉捏、整型壓模就可以入烤箱烘烤，烤好後剖面切開塗滿奶油，滋味超幸福迷人！司康是一種quick bread，又稱英國茶餅/ 鬆餅，所需的原料相當簡單，只要麵粉、泡打粉、奶油與牛奶，是相當簡單、速成的小點心，很適合烘焙新手操作。 而司康的名稱由來相傳與蘇格蘭歷代國王的加冕有關，蘇格蘭國王在進行加冕儀式時，都會坐在一塊名為 Stone of Scone的石頭之上，而由於司康這種烤餅跟這塊石頭的造型很像，因而得名。而在英式三層下午茶中，三明治等小鹹點會放在底層，小蛋糕或水果打等甜點則放在頂層，中間層就是放傳統點心司康，從鹹食吃到甜食。 傳統的司康，帶著淡淡的奶油香氣，有些做法會再加入葡萄乾、蔓越莓乾等做成果乾口味的司康，或是以香料、起司等調味做成鹹司康。 00:00 開場 00:24 配方 00:27 液態盆製作 00:59 麵粉盆製作 01:49 揉麵團製作 02:41 乾濕兩盆混合 03:25 整形麵團 04:55 麵團壓模 06:07 進烤箱 06:40 完成 **開啟字幕CC有詳細步驟** -------------------------------------- 詳細食譜：https://joeann.com.tw/shinrincake-scone/ 製作配方 RECIPE ✎ 液態盆（濕盆放冷藏30分鐘） Liquid basin 蛋黃 2 yolk 鮮奶 44g milk 動物鮮奶油 10ml Heavy cream 35% 蜂蜜 6g honey 萊姆酒 6g Lime ✎ 麵粉盆（乾盆放冷凍30分鐘） Flour pan 低筋麵粉 225g Low-gluten flour 糖 50g Sugar 鹽 ¼ salt 泡打粉 4g 冰無鹽奶油（丁）50g butter cube 全蛋液 少許刷麵團表面用 egg wash 蔓越莓 15g cranberry 180℃ / 180℃ 15 minutes ------------------------------------------------------------------------------------------------ 喜歡我們的頻道，請按讚並訂閱＋開啟小鈴鐺喔～ Like our channel, please press like and subscribe + turn on the little bell~ 歡迎大家加入森夜甜點不藏私社團 看完森夜甜點的影片，大家可以實作在這裡分享作品與交流，甜點主廚Andy不藏私回覆與教學喔～ 森夜甜點不藏私社團 👉   / shinr...​   森夜甜點「深夜，做甜點」，在深夜用奶油與糖霜寫下療癒的甜點日記，創作驚艷美味的視覺饗宴。 *在這些地方也可以找到我們 You can find me on other social media. youtube👉   / 森夜甜點shinrin...​   INSTAGRAM👉   / ​   FB👉   / shinrin.cake​   森夜甜點不藏私社團 👉   / shinr...​   *想要合作影片也歡迎發信給我們喔～ Email: joeann1025@gmail.com