У нас вы можете посмотреть бесплатно Вирусный японский бургер с расплавленным сыром или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Этот японский бургер, пожалуй, один из самых безумных и вкусных чизбургеров, которые я когда-либо готовил. Вдохновленный американской закусочной в Японии, этот вирусный бургер содержит говядину вагю, фарш из лосятины, хрустящие кусочки запечённого бекона, домашний острый японский соус для бургеров и заливку из расплавленного сыра чеддер. Япония полностью переосмыслила чизбургер этим рецептом, и сегодня я готовлю свою версию — полную вкуса, остроты и эффектного расплавленного сыра. Если вы любите бургеры, вагю, лосятину, японские кулинарные тренды, чугунную посуду или всё, что покрыто тягучим сыром, этот рецепт вам обязательно нужно попробовать. Респект Стиву из Not Another Cooking Show за то, что он проявил любовь к этой концепции — я многому научился у него. • Japan Just Invented The Best New Way To Ma... Досмотрите до конца и расскажите, как бы вы приготовили свой собственный японский бургер. Ингредиенты (на порции) Котлеты для бургеров 450 г фарша из говядины вагю 450 г фарша из лосятины 1–1,5 ч. л. кошерной соли (по вкусу) 1 ч. л. черного перца 2 ст. л. вустерширского соуса 2–3 ст. л. лукового порошка ¼ стакана эля или пива 2 ст. л. соуса A1 Кунжутные булочки для бургеров, нарезанные кружочками Кусочки бекона 6–8 полосок бекона Дополнительная обрезка бекона (по желанию) Острый японский соус для бургеров ½ стакана майонеза 2 ст. л. кетчупа 1 ст. л. китайской острой горчицы (или дижонской) 4 соленых огурца, нарезанных кубиками 1 перец сорта «шотландский боннет», измельченный (по желанию для остроты) 2–3 ст. л. копченой паприки Расплавленный сыр Соус для сковороды 1 брусок сыра Нью-Йорк экстра-острый (223 г) 2 бруска сыра Нью-Йорк острый белый (450 г) 223 г сыра Купер острый американский 2–3 ст. л. сливочного масла 2–3 ст. л. муки Немного эля/пива 1–2 стакана молока (медленно добавлять до желаемой консистенции) Картофель фри (по желанию, но рекомендуется) Жареный картофель фри на ваш выбор Дополнительный сырный соус и кусочки бекона для подачи Полное руководство по приготовлению (пошагово) 1. Приготовьте котлеты для бургеров Смешайте вагю и лосятину в миске. Приправьте солью, перцем, вустерширским соусом, луковым порошком, элем и A1. Осторожно перемешайте до однородности. Выложите смесь в круглую форму или рамекин, чтобы сформировать ровные котлеты. Выньте котлеты, при необходимости придайте им форму и заморозьте на 10–15 минут, чтобы они затвердели. 2. Запекайте кусочки бекона Разогрейте духовку до 204 °C (400 °F). Выложите полоски бекона на противень, застеленный фольгой. Запекайте 18–22 минуты до хрустящей корочки. Обрезки сохраните — используйте для начинки или обжарьте на сковороде позже. Нарежьте обжаренный бекон кусочками и отложите. 3. Приготовьте острый японский соус для бургеров Нарежьте кубиками соленые огурцы и измельчите сыр «Скотч боннет». В миске смешайте майонез, кетчуп, острую горчицу, соленые огурцы, сыр «Скотч боннет» и копченую паприку. Перемешайте до однородной массы и поставьте в холодильник. 4. Приготовьте соус «Расплавленный сыр» Натрите все сыры. Растопите сливочное масло на водяной бане. Добавьте муку и взбивайте до образования песочной корочки. Дегласируйте, добавив немного эля/пива. Медленно влейте молоко до однородной массы. Добавляйте тертый сыр горстями. Помешивайте до тех пор, пока он не станет бархатистым и полностью не расплавится. Поддерживайте температуру около 70°C, чтобы он оставался шелковистым. 5. Приготовьте котлеты Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны или до образования румяной корочки. Слегка поджарьте ломтики булочек на сковороде. Сложите бургеры стопкой, чередуя ломтики булочек, расплавленный сыр и котлеты. 6. Соберите бургеры на чугунной сковороде Вылейте расплавленный сырный соус на дно разогретой до 115–125°C чугунной сковороды. Поместите стопку бургеров в центр. Добавьте картофель фри сбоку, если используете. Украсьте сверху кусочками бекона, шнитт-луком или дополнительным соусом. Подавайте немедленно — это блюдо просто сногсшибательное.