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산초열매 장아찌 만들기-성질이 따뜻,건위,구충,감기.몸살,면역력 높여주는

산초는 성질이 따듯하고 약효도 엄청나게 많아 거의 만병통치약이라고 해도 손색이 없을만큼 훌륭한 약재 입니다. 그런 약재를 음식으로 먹을 수 있다면 최고의 축복이겠지요. 동의보감에 의하면 산초는 맛은 맵고 성질은 따뜻하여 폐경,비경,신경에 작용하여 비위를 덥혀주고 한습을 없애며 통증을 멈추고 살충작용을 합니다 또한 양기를 도와주고 허리와 무릅을 덮혀주며 복통,설사와 천식 요통에 좋으며 습진,가려움증에 사용된다고 합니다 *산초의 효능 1.티토로네올이 주성분으로 건위약으로 쓰임 (소화,설사,구토등) 2.결막염이나 다래끼에 좋음 (덜익은 산초를 쌀밥으로 싸서 따뜻한 물에 먹음) 3.피로회복과 눈을 밝게 함 4.관절 치료 5.구충효과 6.몸이 찬 사람에게 좋음 7.기관지질환,천식,잦은 기침에 좋음 8.이뇨작용 9.면역조절 효과 10.신경쇠약과 불면증에 좋음 11.감기,몸살,인플루엔자에 효능 *산초열매 장아찌 준비재료 손질된 산초 600g 간장 500g 국간장 250g 매실발효액 500g 식초 250g 설탕 100g

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