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心も身体も元気になる！【根菜つくね】

#根菜つくね #根菜 #つくね #鶏むね肉 #お弁当レシピ #簡単レシピ #ゆうこりん​ #小倉優子​ ＜材料＞ ・鶏ひき肉（モモ肉・ムネ肉半分ずつ） 　全部モモ肉でもOKです ・ごぼう ・生姜（生の物、もしくはチューブでも◎） ・蓮根 ・玉ねぎ（大きいサイズ） 　野菜は、お好みの量で大丈夫です！ ・片栗粉 ・マヨネーズ ・胡麻 【作り方】 ・鶏肉をボールに入れます。今回は642gで作りましたが、お好みの量で大丈夫です。 ・玉ねぎを４分の１、ごぼうを（今回は50g）みじん切りに、蓮根（今回は50g）は粗みじん切りにしてボールに入れます。 ・生姜（今回は22g）をすりおろしてボールに入れます。 ・ごまを大さじ２入れます。入りゴマの場合はすり下ろして使用してください。 ・調味料を追加していきます。 　片栗粉（大さじ２）お酒（大さじ１）マヨネーズ（大さじ１）塩（少々） ・フライパンにごま油を敷いておきます。 ・お肉を潰す様なイメージで、白っぽく、粘り気が出るまでボールの具材をこねます。 ・お好みの大きさで形を作ります。 （手のひらにごま油を塗って作ると作りやすいです◎） ・中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返します。 ・蓋をして弱火で２分火にかけます。 （※ストック用の場合は、蓋をして３分待ち、時間が経ったらそのまま冷凍します！召し上がる際に、レンジでチンして、フライパンでタレと一緒に煮詰めてください。） ・待っている間にタレを作ります。 　醤油（大さじ２）お酒（大さじ２）みりん（大さじ２）砂糖（大さじ１） ・時間が経ったら、タレを入れて中火で煮詰めます。 ・途中ひっくり返したりするなど様子を見て、照りが出て来たら火を止めます。 ・盛り付けて、完成です！ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ Instagram 小倉優子☆ゆうこりん☆https://www.instagram.com/ogura_yuko_... オフィシャルブログ Yuko's Happy Life https://ameblo.jp/ogura-yuko1101/ 楽天ROOM https://room.rakuten.co.jp/room_58c37... YouTubeについてのお問い合わせ https://www.miha.co.jp/ ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★