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Peixe gratinado bem fácil de fazer com banana caramelizada e um molho branco com segredinho, vem ver! Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena Anotem: 6 filés de tilápia médios sal e pimenta-do-reino a gosto farinha de trigo ou amido para empanar óleo vegetal 5 bananas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento (usei prata mas pode ser outro tipo) queijo prato (opcional) queijo parmesão ralado batata palha Molho: 3 c sopa de manteiga 3 c sopa de farinha de trigo 700 ml de leite sal e pimenta-do-reino a gosto noz moscada a gosto 100g de queijo gorgonzola ou parmesão Modo: 1. Tempere os filés com sal e pimenta, passe na farinha e leve para dourar na frigideira aquecida com óleo vegetal. Doure dos 2 lados. Na mesma frigideira doure apenas de 1 lado a banana. Coloque os filés de peixe em um refratário e as bananas por cima. 2. Toste levemente a farinha de trigo na panela e quando estiver um dourado bem clarinho e com cheiro de tostado leve adicione a manteiga e mexa para virar um roux dourado. Vá adicionando o leite e mexendo, tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino. Quando engrossar adicione o queijo mexa para derreter bem. Derrame sobre o peixe e as bananas. Coloque algumas fatias de mussarela e polvilhe parmesão. Leve ao forno quente para gratinar. Salpique batata palha por cima ao redor e sirva com arroz branco e mais batata palha. Bom apetite!