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【絶品スープ】簡単で美味しいクラムチャウダーの作り方！

■クラムチャウダー 【材料2人分】 ・砂抜きしたアサリ 200g ・玉ねぎ ・人参 ・じゃが芋　　　各80gずつ ・ベーコン　　　　40g ・水　　　　　　　100ml ・お酒　　　　　　100ml ・顆粒コンソメ　　 5g ・有塩バター　　　15g ・薄力粉　　　　　15g ・牛乳　　　　　　350ml ・ナツメグ　　　　適量 ・ローリエ　　　　1枚 ・塩・黒コショウ　適量　　 【作り方】 ①食材をそれぞれ1センチ角に切ります ②鍋にアサリと、水・お酒を入れて中火にかけ蓋をして、沸騰させます ③口が開いたらアサリを取り出して、出汁はペーパーで濾します ④鍋にバターを溶かして、切った食材を入れ塩を振って中火で炒めます ⑤顆粒コンソメと薄力粉を加えて混ぜたら、牛乳でのばします ⑥アサリ出汁、ナツメグ、ローリエを入れたら弱火で10分間ほど煮込みます ⑦アサリの身を加えて一煮立ちしたら、黒コショウを振って出来上がりです！ ▼使用している調理器具 ☆包丁　(ペティナイフ杉本15cm) https://amzn.to/3hL2n7t ☆アルミ鍋　(20cm*IH対応) https://amzn.to/3rS6FhQ ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけに、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ●Nao's Kitchen 東京都出身。フリーランス料理人。 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテル内のレストランで勤務。カナダ（トロント・バンクーバー）での長期滞在を経て、2019年独立。 現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的に動画をYoutubeで配信しています。 ▼お仕事のご依頼はこちらへ [email protected] ▼使用曲 DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ ▼タグ #フリーランス料理人 #スープ #クラムチャウダー