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Cyril Lignac ne m'en veut pas stp ! Cette semaine, je me lance le défi de reproduire les oursons guimauve/chocolat de Cyril Lignac et Benoît Couvrand ! Une grande première pour moi. Et vous me connaissez, j'ai été obligé de faire une dinguerie. J'ai décidé de faire frire les oursons guimauve enveloppés dans de la chapelure. Ingrédients : Chocolat au lait 500gr Blancs d'oeufs 2 Feuilles de gélatine 9gr Eau 65gr Sucre 225gr Gousses de vanille 1 ou 2 suivant la taille Sirop de glucose 250gr Chapelure : Chapelure ou panko 100gr Poudre d’amandes 80gr Fève de Tonka Sucre rapadura Œufs 4 pièces Farine 100gr Kiffez bien, bises Nono ! ----------------------------- Bienvenue dans le Loft de Norbert, retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Norbert Commis d'Office... N’oublies pas de t’abonner et d’activer la petite 🔔 pour ne rien rater. Tu peux m’envoyer tes demandes de recettes ou tes réalisations sur tous mes réseaux sociaux ! Instagram : @tarayrenorbert / tarayrenorbert Facebook : @NorbertTarayreOfficiel Tiktok : @norberttarayre.off ----------------------------- Réservations restaurant : https://www.19-20paris.fr/