Голубцы (Легко замораживаемые блюда) скачать в хорошем качестве

Голубцы (Легко замораживаемые блюда)

Добро пожаловать обратно в Easy Freezer Meals. Сегодня мы готовим невероятно популярные голубцы (Gołąbki). Это отличный рецепт с насыщенным вкусом, который отлично замораживается! Нужны кухонные ножи? Загляните в Dalstrong Knives здесь: https://tinyurl.com/kx78nhhj Получите скидку 10% на всю покупку, введя код скидки EFMEALS10 при оформлении заказа. Рецепт, который я привел, рассчитан примерно на 40 голубцов. Вы можете уменьшить количество вдвое или пополам по вашему желанию. Наш магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/2guysacooler Модель Vitamix 750 Heratige Pro https://amzn.to/2PFXe1d Чугунная сковорода Lodge https://amzn.to/2BOT4yM Чугунная сковорода Lodge 12 дюймов https://amzn.to/2wZ2UM3 Вакуумный упаковщик Vacmaster https://amzn.to/2wQp7wF Пакеты 8x10 для Vac Master https://amzn.to/2NQxpuU Пакеты 6x8 для Vac Master https://amzn.to/2y72Lrk Вакуумные пакеты Food Saver/Подходит для су-вида https://amzn.to/2WkEqsx Robo Coup с насадкой для нарезки кубиками https://amzn.to/2x0Wmwi Нож шеф-повара Yaxell Gou 8 дюймов https://amzn.to/2QqanwC Нож для обвалки Wusthof https://amzn.to/2Nvns9b Нож для чистки овощей Shun Classic https://amzn.to/2x1mRBJ Этот рецепт вдохновлён следующим рецептом голубцов: https://www.tasteofhome.com/recipes/o... Рецепт: (на 40+/- голубцов) 4,5 кг крупного кочана белокочанной капусты 900 г говяжьего фарша 900 г свиного фарша 175 г томатного соуса (отдельно) 175 г томатной мякоти с соком 450 г нарезанного кубиками лука 8 зубчиков чеснока Фарш 2 стакана пропаренного риса 1/4 стакана сушеной петрушки 4 чайные ложки соли 2 чайные ложки перца 1 столовая ложка сушеного укропа 1/2 чайной ложки кайенского перца 4 яйца (Это для начинки) 2 чайные ложки сахара (для соуса, которым покрывают голубцы) 1,5 литра куриного бульона Удалите кочаны капусты без кочерыжки и бланшируйте их в слегка подсоленной воде 5 минут. Отставьте остывать. Сохраните около 1,5 литра воды, в которой варилась капуста, и добавьте к ней 6 бульонных кубиков. Отложите. Снимите верхние слои капусты и сложите их кучками в соответствии с размером. Вам нужен самый большой и красивый кочан для ваших голубцов. Аккуратно срежьте толстую прожилку с кочана (смотрите видео). Если кочан слишком маленький, отложите его в сторону и возьмите другой. После этого приготовьте мясную смесь. В большой миске смешайте свинину, говядину, 2 стакана томатного соуса, лук, чеснок, приправы, рис и яйца. Хорошо перемешайте. ** Очень распространённый способ приготовления — предварительно отварить рис с небольшим количеством куриного бульона и добавить вареный рис к мясной смеси** Это обеспечит мягкость риса после запекания и сократит время выпечки на 30 минут!! У вас должен остаться томатный соус. Смешайте измельчённые помидоры с томатным соусом и добавьте сахар. Перемешайте. Сборка: Выложите 1/4 стакана мясной смеси на капустный лист ближе к прожилке, которая была надрезана. Сверните капусту рулетом, подворачивая края, формируя небольшой конвертик. Выложите эти рулетики в форму для запекания, предварительно смазав дно томатным соусом. Когда форма для запекания будет полностью заполнена, сверху полейте 2-3 стаканами томатного соуса и 2-3 стаканами куриного бульона. Используя слишком маленькие листья капусты или отложенные кочаны, полностью покройте верх булочек, затем накройте фольгой и запекайте в разогретой до 175°C духовке в течение 90 минут или до достижения внутренней температуры 75-75°C. После того, как булочки приготовятся, наслаждайтесь ими на ужин, а затем дайте остаткам полностью остыть (мы храним их в холодильнике и готовим на следующий день). Смешайте оставшийся куриный бульон с томатным соусом (если он у вас остался) и, упаковывая булочки в пакеты для заморозки, добавьте примерно 1/4 стакана соуса на каждые 4 булочки. Чтобы разогреть, просто достаньте булочки, дайте им разморозиться и запекайте под крышкой 30 минут при температуре 175°C. Если вы используете пакеты, как у меня, то можете просто прокипятить их 20 минут и наслаждаться. Добавьте ложку сметаны, и вы в голуббском раю! Спасибо за просмотр этого видео. Если у вас есть вопросы, пожалуйста, оставляйте их в комментариях ниже. До скорой встречи! Эрик