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Fächerbraten mit gefüllten Kartoffeln (mit André Nölle) – Kochen im Tal

Unser Tournant André Nölle hat sich etwas besonderes für euch ausgedacht: einen Fächerbraten vom Schweinenacken. Dazu gibt es verschieden gefüllte Kartoffeln und karamellisierte Lauchzwiebeln. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit! Z U T A T E N : 1 Schweinenacken 10 Kartoffeln 4 Tomaten 3 Zwiebeln Gouda in Scheiben Salz Pfeffer Paprikapulver Für die Füllung: 1 Tomaten 1/2 Paprika 1 Zwiebel 120g Mozzarella 1/4 Zucchini 1 EL Tomatenmark 3 Champignons 150g Speck 1 Bund Frühlingslauch 1 Handvoll Spinat 5 EL Sauerrahm Kleine Dose Thunfisch 250g Geriebener Gouda 100g Geriebener Mozzarella 100g Comte 5-6 Blätter Basilikum –– Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – [email protected] – www.jammertal.de

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