BOEUF BOURGUIGNON à la CRÈME de CASSIS (Tous en cuisine avec Seb) скачать в хорошем качестве

BOEUF BOURGUIGNON à la CRÈME de CASSIS (Tous en cuisine avec Seb)

Mettez une touche d'audace dans votre cuisine classique avec cette version exquise du bœuf bourguignon à la crème de cassis. Cette recette fusionne harmonieusement les saveurs riches et profondes du bourguignon avec la douceur fruitée et légèrement acidulée du cassis. Commencez par choisir une viande de bœuf tendre et marinez-la dans un mélange de vin rouge, d'herbes aromatiques et de cassis. Cette étape permet à la viande d'absorber les arômes délicats du cassis, ajoutant une dimension subtilement sucrée à chaque bouchée. La cuisson lente et douce dans une cocotte permet à la viande de s'imprégner des saveurs, créant une tendreté exceptionnelle. Au fur et à mesure que la sauce réduite, le cassis apporte une nuance fruitée et acidulée, élevant le plat traditionnel à de nouveaux sommets de délicatesse. Servez ce bœuf bourguignon à la crème de cassis sur un lit de purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches pour une expérience gustative inoubliable. Une explosion de saveurs qui transformera votre repas en une expérience gastronomique unique. 1500 kg de viande de bœuf (paleron) 70 cl de vin rouge 10 cl de crème de cassis 50 cl de bouillon de volaille 50 gr de beurre 5 gousses d'ail 50 gr de farine 1 bouquet garni carotte et oignon grelot sel et poivre Pour les oignons grelot, vous pouvez regarder la vidéo sur la blanquette de veau    • RECETTE de BLANQUETTE de VEAU (Tous en cui...   Mon autre recette du bœuf bourguignon    • RECETTE de BŒUF BOURGUIGNON (Tous en cuisi...   N'oubliez pas d'activer la cloche 🔔 pour recevoir une notification quand je publie une vidéo. Rejoignez moi sur instagram : tousencuisineavecseb Merci d'avoir visionné cette vidéo : ╚► Aimez et commentez mes vidéos ╚►Pensez à partager mes recettes ╚►Abonnez vous : ************Mon matériel en cuisine************ https://amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Série "Classic" Robot Mixeur Multifonctions https://amzn.to/2MqtUOO Lot de 3 spatules en silicone https://amzn.to/2MpcUbx Tapis de Cuisson en Silicone https://amzn.to/2Z19cvf 500 feuilles papier de cuisson sulfurisé https://amzn.to/31QUW5p Raclette Corne Coupe Pâte Ronde Blanche https://amzn.to/2ZnaQTg De Buyer Poêle - Tôle d'Acier Blanche - avec Embase pour Queue Amovible - Diamètre 28 cm https://amzn.to/2L6UlWj Pince cuisine pince barbecue.Pince professionnelle en INOX https://amzn.to/2NGbiKt Râpe 4 faces Inox 24,5 cm https://amzn.to/347b5ps Moule à Cake en Verre 28 cm https://amzn.to/2NzSTPm Fouet Professionnel Ergonomique - Fils Inox https://amzn.to/2Zps4Q8 Mandoline 13 en 1 Multifonction Professionnelle https://amzn.to/2Lf8q4p Lot de 3 Pièces - Saladier/Bol Mélangeurs en Verre https://amzn.to/2Mslc2p Thermo-Sonde De Cuisson – Vos Recettes Cuites À La Perfection https://amzn.to/326znhb Pyrex Plat à Four Carré en Verre Le bœuf bourguignon est composé de morceaux de viande de bœuf, cuits à la cocotte dans une sauce bourguignonne, à base de vin rouge, avec une garniture aromatique composée d’oignons, d'ail, de lardons et d'un bouquet garni (qui est retiré au moment de la présentation finale du plat). La cuisson est lente et à feu doux. Les aliments mijotent ainsi en s'imprégnant de vin, lequel, lié avec un peu de farine répartie sur la viande, donne la sauce au vin du plat. Traditionnellement servi avec du pain grillé à l'ail, il peut toutefois être servi avec des pommes de terre vapeur, des carottes, des haricots verts, des pâtes (macaroni, tagliatelles) ou avec une garniture bourguignonne, composée de champignons, lardons et petits oignons glacés à brun. Le vin est traditionnellement un vin rouge de Bourgogne. La qualité du plat dépend essentiellement de celle de la viande et du vin. Le bourguignon est servi et consommé chaud comme mets de résistance. (Wikipédia) #Tousencuisine