So gelingt Züricher Geschnetzeltes mit Rösti richtig gut | Genuss Manufaktur Trier скачать в хорошем качестве

So gelingt Züricher Geschnetzeltes mit Rösti richtig gut | Genuss Manufaktur Trier

Geschnetzeltes mit selbstgemachten Rösti ist ein echter Schweizer Klassiker! Cremig, deftig und genau das Richtige, wenn man Lust auf ehrliche & leckere Küche hat. Zutaten für 4 Personen: Geschnetzeltes: 1.000g Rinder-/ Kalbsgeschnetzeltes 500g Champignons 1-2 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen 200ml Weißwein, trocken 200ml Sahne Steaksalz Rapsöl Rösti: 1kg gute Kartoffeln Kräutersalz Rapsöl zum Anrichten: Petersilie Zubereitung: In einer Pfanne mit etwas Rapsöl das Fleisch sehr scharf anbraten und gleich aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In dieser Pfanne mit etwas Öl die Champignons, Zwiebel und Knoblauch anbraten und mit dem Weißwein ablöschen und diesen dann einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und grob raspeln, evtl. die Stärke mit der Hand etwas ausdrücken. Mit Kräutersalz würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten, so dass eine schöne Kruste entsteht. Jetzt die Sahne zu den Champignons geben, aufkochen und dann das Fleisch dazu geben, es muss nur noch mit erwärmt werden. Auf einem Teller anrichten und mit etwas Petersilie bestreuen. 👉 Verwendete Gewürze im Video: Steaksalz & Kräutersalz www.genussmanufaktur-trier.de 👍 Wenn dir das Rezept gefällt, lass ein Like da und abonnier unseren Kanal :)