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#簡単お菓子 #メレンゲクッキー #asmr 今回のお菓子作りは卵白消費としてメレンゲクッキー♫ 丸とギザギザの口金で、カラフルなメレンゲクッキーにしてみたよ♪( ´▽`) 色だけじゃなくて赤はいちご、黄色はレモン味に! サクサクで美味しかった〜♪( ´θ`)ノ 【ポイント】 今回のメレンゲクッキーはスイスメレンゲで作りました! きめ細かく、しっかりしたメレンゲが立つので扱いやすいです。 また乾燥焼きしてもさっくさくです♪( ´▽`) 使用する砂糖はグラニュー糖や粉糖をお勧めします! 上白糖は保湿性がグラニュー糖より優れているので、乾燥しにくくなります。 オーブンでの乾燥焼きでは、設定温度が100度以下が出来ない場合色が付く可能性があります(動画のメレンゲは焼き色ながついてしまいました) 白っぽく仕上げたい場合は、なるべく低音で長時間かけて乾燥することをお勧めをします。 70度〜90度で2時間から3時間…長いですね その間もオーブン内が湿度が高かったら意味ないので30分ごとくらいに扉を少しあけて蒸気を逃してあげましょう〜٩( 'ω' )و ★チャンネル登録はこちら!新作レシピ動画をいち早くお届けできます↓ / @cxgx_cooking ■レシピ | Recipe メレンゲクッキー (約20-30個ずつ) | Meringue cookies (Serve for 20-30) [メレンゲ | Melange] 卵白 | Egg white.................................70g グラニュー糖 | Granulated sugar....140g [いちご | Strawberry] いちごパウダー | Strawberry powder..5g 色粉 (赤) | Food color (Red).............適量 [レモン | Lemon] レモン果皮 | Lemon zest...................5g 色粉(黄) | Food color (Yellow)........適量 [乾燥 | Drying] 100℃に予熱したオーブンで90分 30分に一度扉を開けて蒸気を逃す その後扉を閉めたまま冷ます At 200°F (Preheated oven) for 90 mins. Open the door once every 30 minutes to let the steam escape. After that, cool in the oven with the door closed. ■動画でよく使用しているもの [調理家電] オーブン:東芝 石窯ドーム ER-TD3000-W https://amzn.to/2AdxmHV ハンドミキサー:TESCOM ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO ハンドブレンダー:Vitantonio ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ キッチンスケール:TANITA https://amzn.to/2CIvkAf 温度計:ドリテック 温度計 https://a.r10.to/hzNfHf [調理器具] ホイッパー:OXO シリコンウィスク https://amzn.to/2A8g8vm TOMIZ シリコンホイッパー https://amzn.to/30vuZdc スクイーザー:N.M. JAPAN 絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz ゼスター:Microplane ゼスター https://amzn.to/3dHDcQn ゴムベラ:タイガークラウン ゴムベラ https://amzn.to/3jwHixq OXO シリコン スパチュラ S クールグレイ https://amzn.to/2YaWx5W OXO シリコン スパチュラ M ラズベリー https://amzn.to/37760iJ マーブル台:Cotta 大理石ペストリーボード https://amzn.to/36unBCJ 回転台:JE Marble https://amzn.to/3iwLs7c ペティナイフ:藤次郎 ペティナイフ https://amzn.to/30vhBGa カセットコンロ:Iwatani 達人スリム https://amzn.to/2A9yDQd 鉄板:Cotta オーダーメイド天板 カッティングボード:IKEA [型] ロールケーキ型:タイガークラウン ケーキ型 https://amzn.to/2F22Nr8 ケーキ型:貝印 KAI 15cm ケーキ型 https://amzn.to/3neun5v タルトリング:TOMIZ タルトリング 18cm https://amzn.to/2HVJJfd タルトストーン:パール金属 https://amzn.to/34pbhB1 アクリルルーラー:そらとぶフライパン https://amzn.to/2GmZeMN アイススクープ:THAT アイススクープ https://amzn.to/34qCWBX [容器] ガラス容器:IKEA 保存容器 ガラス https://a.r10.to/hzIndZ プラスチック容器:無印良品 メインのボウル:PYREX ボウル3.6ℓ CP-8560 https://amzn.to/2HTS434 粉とか入れているサブのボウル:Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717 https://amzn.to/3nnvoIT 計量カップ:IKEA 計量カップ https://amzn.to/3lc3wVW ビーカー:HARIO コニカルビーカー 100ml https://amzn.to/34CayNl HARIO コニカルビーカー 300ml https://amzn.to/34jW4S1 [お皿] 黒いお皿 (小):KINTO https://amzn.to/2Geetrr 黒いお皿 (大):KINTO https://amzn.to/3nhcKC8 [撮影機材] カメラ:Sony a6400 https://amzn.to/33saVdO レンズ:SIGMA 30m F1.4 DC DN https://amzn.to/2GmXdjI マイク:RODE VideoMicPro+ https://amzn.to/34pdnkn RODE VideoMicro https://amzn.to/3gUHwO0 三脚 (メイン):Velbon EXー547 https://amzn.to/2z6UQ0I 三脚 (サブ):SLIK 三脚 ミニプロ 7 N https://amzn.to/2MCtTFa ※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 ■SNS (しぃじーのリアルタイムの活動はSNSをチェック!) ・Instagram: / cxgx_cookin. . ・Twitter: / cxgx_cooking ・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking