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새우젓으로 간한 달달한 무나물, 자박자박 국물에 밥 비벼 먹기 좋은 겨울 반찬

겨울에 더 달고 맛있는 무로 새우젓 하나 넣어 자박자박 볶은 무나물입니다. 짜지 않고 구수해서 밥 비벼 먹기 딱 좋아요. 많이 먹어도 속 편하고 따뜻할 때 먹으면 더 맛있는 겨울 집밥 반찬이에요. 🥢 무나물 레시피 🧺재료 무 약 1kg 소금 약간 들기름 2큰술 마늘 다진 것 1–2큰술 생강 다진 것 약간 새우젓 건더기 1큰술 쪽파 약간 쌀뜨물 약간(없으면 물) 후추 약간 🍳만드는 법 1️⃣ 무 준비하기 무는 껍질을 얇게 벗겨요. 무생채보다 조금 도톰하게 채 썰어요. 소금 약간 넣어 5–10분 정도 절여요. 2️⃣ 볶고 익히기 팬에 들기름을 두르고 절인 무와 절인 물을 함께 넣어 살살 볶아요. 마늘, 생강, 새우젓을 넣고 골고루 섞어요. 뚜껑을 덮어 약한 불에서 익혀요. 3️⃣ 마무리 국물이 자박해지면 쌀뜨물을 조금 넣어요. 짜지 않게 간을 맞춰요. 불을 끄고 후추와 쪽파를 넣어 가볍게 버무려요. ✔ 참고 무나물은 짜지 않아야 달달해요 따뜻할 때 밥에 비벼 먹으면 더 맛있어요 #무나물 #겨울집밥 #집밥반찬

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