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Receta: sopa de cebolla | Cocineros Mexicanos

La jefecita te trae un platillo que es el favorito de todos los Cocineros Mexicanos, una calientita y deliciosa sopa de cebolla 2 Cebollas blancas 1 1/2 T. Vino blanco 1 Lt. Caldo de res 2 Dientes de ajo picadito 100 gr. fécula de maíz 350 gr. Queso gruyere rallado 1/2 Baguette 1 Barrita de mantequilla 2 Ramitas de tomillo 4 C. Aceite de oliva MANERA DE HACERSE ​1.​Corta la cebolla en medias lunas finas. ​2.​Derrite la mantequilla en un sartén a fuego bajo, agrega ajo picado. ​3.​Mueve constantemente para evitar que se queme, una vez derretida la mantequilla deja cocinar una par de minutos mas para que aromatice con el ajo, coloca a una flanera y deja enfriar a temperatura ambiente. ​4.​En una cacerola con aceite de oliva y un poco de mantequilla agrega las cebollas, deja cocinar a fuego bajo. ​5.​Agrega fécula de maíz y vino blanco, deja reducir. Agrega caldo de res y continua cocinando a fuego bajo, sazona. ​6.​Corta el pan sesgado, unta con mantequilla de ajo y coloca en una plancha para tostar. ​7.​Sirve la sopa con queso y pan. No te pierdas nuestras recetas en TV, Cocineros Mexicanos, de Lunes a Viernes de 12 a 2 pm por Azteca Trece. Visita nuestro sitio: http://www.aztecatrece.com/cocinerosm... Sigue nuestras redes sociales: Twitter: @CocinerosMXTV Facebook:   / cocinerosmxtv