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発酵調味料を使った自家製『焼き肉のタレ』をご紹介。 「ネギ塩ダレ」「醤油ダレ」「韓国風ピリ辛ダレ」の3種類。 どれも混ぜるだけで簡単!焼き肉のタレとしてだけでなく、お肉の漬けダレ、炒め物にも使えます。 お肉だけでなく野菜に付けてももちろん美味しいです。 手軽な材料ですぐ作れるので、覚えておくと便利ですよ。 ぎゅうぎゅう焼きもたっぷり野菜を食べられる、ほったらかしでできるおすすめメニューなのでぜひお試しくださいね。 \発酵食大学 レシピ本発売中/ https://hakkoushoku.jp/topic/31792/ このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。 腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。 00:00 オープニング 00:40 ネギ塩ダレ 02:30 醤油ダレ 03:51 韓国風ピリ辛ダレ 05:21 ぎゅうぎゅう焼き 09:37 試食タイム 12:51 エンディング ━━━━━━━━━━━━━━ \発酵食大学オンラインコース/ ▼「通信部」の詳細はこちら https://hakkoushoku.jp/tusin/ ▼公式LINE 開講情報やレシピをお届け! https://lin.ee/CEYFbFh ▼Instagram / hakkousyokudaigaku ▼発酵食大学 公式サイト https://hakkoushoku.jp ▼発酵食大学 オンラインショップ https://hakkoushoku.stores.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━ ◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料 ◆ヨーグルトメーカー(タニカ電器KAMOSICO)発酵食大学オリジナルレシピ本付き https://hakkoushoku.stores.jp/items/6... ◆クイジナート ハンドブレンダー https://amzn.to/3UgALbX ◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml https://amzn.to/3JVgkfM ◆丸いまな板 https://amzn.to/3pIK4EF ◆いしる 3本セット https://bit.ly/3oEoxjj ━━━━━━━━━━━━━━ ◆ネギ塩ダレ 【材料】作りやすい分量 塩麹 大さじ2 水 大さじ1と1/2 ゴマ油 小さじ1〜2 長ネギ(白い部分) 10cm(20g) 黒コショウ 適量 ◆醤油ダレ 【材料】作りやすい分量 塩麹 大さじ1 醤油 大さじ2 ハチミツ 大さじ1 ゴマ油 大さじ1 生姜(すりおろし) 1/2片(小さじ1) ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2 ◆韓国風ピリ辛ダレ 【材料】作りやすい分量 醤油麹 大さじ2 コチュジャン 小さじ1 水 大さじ2 ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2 酢 小さじ1 ゴマ油 小さじ2 白ゴマ 大さじ1 ◆ぎゅうぎゅう焼き 【材料】4人分 豚肩ロース肉(ブロック) 400g とうもろこし 1本 ズッキーニ 1本 ニンジン 1本 パプリカ 1個 エリンギ 2本 アスパラ 7本 ナス 1本 塩・コショウ 適量 オリーブオイル 大さじ2 醤油ダレ 上記の分量の倍量 1)野菜は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、オリーブオイルで全体を和えておく。 2)豚肉は1cm程の厚さに切り、醤油タレに漬け込んでおく。 3)天板にクッキングシートを敷き、野菜、豚肉を広げる。 4)200度に予熱したオーブンで30分程焼く。 ━━━━━━━━━━━━━━ Here are three ways to make a versatile sauce that will make your meat and vegetables taste great. #焼き肉のたれ #ぎゅうぎゅう焼き #腸活 #塩麹 #発酵食品 #簡単 #作り置き #発酵調味料 #レシピ