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Apres le brassage la fermentation Maîtres mots de ces 4 semaines, la patience et le nettoyage. Ce n'est pas le temps d'avoir une contamination A noter que je fais ma fermentation un peu au feeling, selon le résultat des mesures intermédiaires. Mais dans tous les cas, vaut mieux plus que moins. Dans cet exemple, une semaine à 20° puis une semaine à 15° puis 1 semaine à 12° puis cold crash à 4° Je suis vite passé à 15° car la densité était en dessous de 1015 des la première semaine. #Fermentation #Fermentation biere #fermentation process #Biere fermentation